1桂皮
香料之味： 桂皮， 又名肉桂， 是最早被人類食用的香料之一， 香氣馥鬱， 可使肉類菜肴去腥解膩， 令人食欲大增。
香料療法： 桂皮富含食物纖維、鐵、鈣、錳、維生素C、維生素E等多種礦物質和微量元素。 其中的抗微生物物質還能輔助保存食物， 延緩食物變質速度。
桂皮還是一種中藥， 其藥用價值包括助消化、驅寒、止腹瀉、驅除口氣、緩解牙疼、降低膽固醇以及輔助治療糖尿病。 西醫研究發現， 其抗氧化效果也很出色， 而且桂皮的味道還能夠提高注意力和記憶力。
香料之用： 紅燒東坡肉
豬五花肉洗淨， 投入沸水鍋中焯一下， 去掉血污後切成小方塊。
鍋中放蔥段、薑片(拍松)、豬五花肉塊(皮朝上， 整齊地碼在上面)、白糖、鹽、大料(八角)、香葉、桂皮、丁香、醬油、料酒和適量的清水。 蓋上鍋蓋， 置火上燒沸後， 轉用微火燉至肉質酥爛。
2綠豆蔻
香料之味： 綠豆蔻是繼番紅花、香草豆之後， 第三昂貴的調料， 其味道細緻柔和， 常被用來製作味道極佳的咖喱粉。
香料療法： 綠豆蔻被用來緩解口腔和喉嚨炎症， 以及包括肺結核在內的胸腔炎症等。
香料之用： 青蒜土豆湯
馬鈴薯去皮切小丁;蒜苗切片;綠豆蔻拍碎， 備用。
將鍋燒熱放入牛油、馬鈴薯丁、蒜苗以中火炒至香。
加入雞湯、綠豆蔻碎、鹽， 煮約10-20分鐘， 再加入白胡椒粉拌勻。
3丁香
香料之味： 丁香，
香料療法： 丁香是牙醫的好朋友， 它能夠緩解牙疼並能帶來清新口氣， 因此， 很多品牌的漱口水中都含有丁香。 用其漱口， 還可以預防感冒和咽喉腫痛。
香料之用： 丁香酸梅湯
將烏梅、山楂洗淨後， 逐個拍破， 同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中紮口。
備清水約10升， 把藥包投入水中， 用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘， 除去藥包， 靜置沉澱， 濾出湯汁， 加入冰糖即可。
4黑胡椒
香料之味： 胡椒多用於去腥解膻及調製濃味的肉類菜肴。 兼具開胃增食的功效， 又能解魚、蟹、葷等食物的毒素。
香料療法： 胡椒可以通過刺激消化系統分泌鹽酸， 從而輔助消化， 消除腸胃脹氣、腹瀉、便秘等一些消化不良的症狀。
胡椒還是減肥的好幫手， 能燃燒脂肪， 溶解油脂。 胡椒中的鎂元素是一種有效的抗氧化物。 在天冷時攝入一些胡椒粉， 可以預防感冒、咳嗽， 緩解過敏症狀。 對於有風濕性關節炎的人來說， 胡椒膏藥是上佳的止疼貼。
香料之用： 黑胡椒牛排
將牛排拍成薄片， 加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃制15~20分鐘。
煎盤內倒少許油放入微波爐中預熱2分30秒， 再將牛排平鋪在盤上， 放微波爐高火4分鐘即可。
5孜然
香料之味： 孜然， 又名小茴香。 口感獨特， 富有油性， 氣味芳香而濃烈， 磨成粉末或研碎後， 用於烹調牛、羊肉可去腥臊， 解油膩， 並能令肉質更加鮮美。
香料療法： 孜然是腸胃脹氣、疝氣和頭疼的解藥。 它還可以外敷在一些疼痛部位或傷口上， 起到陣痛消炎的作用。
香料之用： 孜然羊肉
青蒜、香菜洗淨， 切碎。
鍋內放油燒至八成熱， 下入羊肉片翻炒， 至羊肉變色後， 倒掉煸炒出的水分。
加入鹽、孜然(最好用孜然粒， 稍微用擀麵杖擀一下， 而不要用孜然粉)、辣椒粉炒勻。
關火， 加入青蒜、香菜碎炒勻。
6茴香
香料之味： 茴香可作香料， 亦可藥用， 根、葉、全草均可入藥。 還可用來烹製燴牛肉、燒雞、魚等， 也被用於製造糕餅點心和飲料。
香料療法： 茴香是可以被哺乳期女性食用的帶有辣味的調味品， 它能刺激產婦的身體多分泌乳汁。 茴香還能緩解胃疼、反酸等症狀， 並能將氣管和肺中的痰液引出來。
茴香中同樣含有利尿劑， 可以促進腎臟、肝臟、膽囊和脾臟器官功能更好。 茴香的殺菌功效和退熱功效有口皆碑， 可以被用來治療黃疸病， 幫助明目， 消除水腫， 解除眼部不適。
香料之用： 茴香炒蛋
茴香加鹽炒至焦黃色， 研磨成碎末。
將雞蛋打勻， 加入茴香末拌勻煎炒， 炒熟即成。
含益生菌的3食物調料1乳酪
並非所有乳酪都是益生菌的優質來源， 但有些軟軟的發酵乳酪， 比如：切達乾酪、瑞士硬乾酪、帕爾馬乾酪等。 乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來， 繼續為你的健康加油。 這些乳酪都是發酵而形成的， 這一過程中也造就了益生菌。
2豆豉
豆豉是用豆醬製作的一種豆製品， 比豆腐更具肉的味道和口感， 且含有兩倍的蛋白質。 建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識品牌的豆豉。還可以在食品店的冷藏區購買優質品牌的產品。
3味噌
味噌是大豆經過擱置、發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。
總結：通過小編上文的介紹，你知道日常飲食中哪6種調味料經常出現了嗎?你知道這些調味料的作用是什麼了嗎?大家在平時烹飪的時候，不妨添加這些純天然的調味料，既健康美味，又有養生保健的功效，為了自己和家人的健康，何樂而不為呢?
建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識品牌的豆豉。還可以在食品店的冷藏區購買優質品牌的產品。3味噌
味噌是大豆經過擱置、發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。
總結：通過小編上文的介紹，你知道日常飲食中哪6種調味料經常出現了嗎?你知道這些調味料的作用是什麼了嗎?大家在平時烹飪的時候，不妨添加這些純天然的調味料，既健康美味，又有養生保健的功效，為了自己和家人的健康，何樂而不為呢?
