菠菜是日常生活中很常見的一種蔬菜， 它是耐寒性蔬菜， 一年四季都可以收穫， 通常春天的菠菜比較嫩小， 適合涼拌， 而秋天的粗大， 比較適合熟食。 秋波美味， 秋波讓人無限回味。 那麼冬天吃菠菜有哪些好處呢？下面跟小編一起去瞭解吧。
因為吃了你的抗病能力會增強
菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 並能促進兒童生長發育。
因為吃了你會越吃越年輕
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質， 能促進人體新陳代謝，
因為吃了你的胃腸功能會變好
菠菜含有大量的植物粗纖維， 具有促進腸道蠕動的作用， 利於排便， 且能促進胰腺分泌， 幫助消化。 對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
因為吃了你不會貧血
菠菜中富含鐵， 鐵是人體造血原料之一， 是女性經期時的好食品。 其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸也對身體健康和補血都有重要作用。 並且菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜， 且含有相當多的葉綠素， 尤其含維生素K在葉菜類中最高（多含於根部）， 能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。 經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人， 可遠離貧血。
因為吃了你的視力會好
如果缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”.菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A,可降低視網膜退化的危險。
因為吃了你的情緒會穩定
菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出， 趕走緊張情緒， 改善憂鬱的心情。
菠菜不能和什麼一起吃
菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣， 使人體的鈣無法吸收
菠菜與牛奶：同食會引起痢疾
菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉
菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉
