大家正在慢慢興起一個意識：飲食， 是最好的療養方式。 無論是身體的健康還是生命的長壽， 都是可以通過日常生活的習慣慢慢調養出來的。 所以， 想要追求長壽， 首先要管好你的“嘴”。
據美國近日報導， 正如健康是吃出來的一樣， 長壽也是吃出來的。 這種觀點最近幾個月來在美國的部分城市正悄然興起， 一些長壽餐館也隨之應運而生。
對長壽飲食樂此不疲者認為， 長壽飲食可以預防和癌症等多種疾病。
健康顧問、洛杉磯國家持證營養顧問多比克說：“我們的廚房就是藥房， 飯吃得好， 生活就會好，
美國心臟協會和美國癌症學會指出， 長壽飲食宣導高纖維、低飽和脂肪及低膽固醇飲食， 主張多吃蔬菜、水果和全麥食品， 以降低心臟病和部分癌症的發病率。
長壽飲食法把食物分為“陰”“陽”兩種：蘋果等新鮮、涼性的食物為陰性食物;魚類等熱性的為陽性食物。 過多地攝取其中一種食物， 都會破壞身體的平衡， 導致人體健康失衡。
全麥飲食是長壽飲食法的基礎。 蔬菜和植物蛋白， 如豆類和大豆產品是很重要的食物， 但乳製品等易產生酸性的食物並非健康食物。 有些人提倡的素食原則在長壽飲食法裡是一種有益補充， 但並非必需原則。 許多長壽功能表裡包括魚類食品。
富含的海藻是長壽飲食法裡的一項主要食物。
專門從事海藻和癌症研究的南卡羅來納大學研究人員蒂斯認為， 長壽飲食法所宣導的生活觀念有某種防癌和抗感染的特性。 早在2001年， 日本科學家就研究發現， 海藻汁可以有效抑制鼠類體內細胞的生長。 蒂斯甚至大膽預言， 海藻將在未來20年內被寫入人類飲食金字塔的食物結構中。
長壽飲食法指出， 那些認為應該儘量減少茄屬植物如番茄、土豆等食物攝取量的觀念是錯誤的， 人們總擔心它們所含的糖分太高， “其實人們不應該那麼害怕這類果蔬”。
長壽飲食法還特別強調，
