近來有報導“5個蘋果半斤蠟”的說法， 嚇煞人！俗話說， “一天一蘋果， 醫生遠離我”.又說“營養在皮上”,有人擔心蘋果削皮吃會流失營養， 但面對打蠟蘋果是削皮吃還是連皮吃好呢？如今市場上有多少打蠟蘋果？你會辨別打蠟蘋果嗎？下面就和小編一起看看吧。
蘋果表皮刮下的白色粉末就是商家上的蠟嗎， 如何辨別打蠟蘋果？
有消費者反映說買來的蘋果摸上去手感略微發黏， 用指甲在表皮上輕輕刮了幾下， 有白色的粉末脫落。 這種白色粉末就是商家上的蠟嗎？專家表示， 一般來說蘋果表皮刮下的白色粉末就是所謂的“蠟”了。
這樣說來打蠟蘋果似乎也沒什麼問題， 其實關鍵是目前市場上的果皮蠟主要有三種：果蠟、人工果蠟、工業蠟。
果蠟是一種脂類成分， 是蘋果表面生成的植物保護層， 可以有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉， 起保護作用。 這種是蘋果表面本身形成的蠟膜， 是刮不出的。
人工果蠟也就是加在一些高檔蘋果上面的食用蠟， 是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取， 主要是用來保鮮， 防止蘋果腐爛變質。 一般來說加了人工果蠟的， 外觀鮮豔、摸上去手感略微發黏、保質期長。
工業蠟， 就是人們最要擔心的。 不法商販給水果打的工業蠟含有汞和鉛可通過果皮滲透進果肉， 給人體帶來危害。 因此， 在挑選水果時可用紙巾擦拭果皮， 如果擦下一層淡淡的紅色就很有可能是工業蠟了。
蘋果打蠟對人體有危害嗎？
蘋果打蠟對人體有危害嗎？這是大家都非常關心的。 專家表示這要看是哪種蠟， 如果是符合國家衛生安全標準的食用臘則相對安全， 但如果長期大量食用這種蘋果還是有一定危害的。 如果是工業蠟， 其中含有的汞和鉛則對人體有害。 為了減少買到打工業蠟蘋果的可能性， 儘量去信譽度高的超市去買。
蘋果打蠟怎麼洗？
蘋果皮中本身的果蠟對身體無明顯危害，
打蠟蘋果要削皮吃嗎？
蘋果皮含豐富的膳食纖維， 食用蘋果皮有眾多好處， 但考慮目前大的環境， 環境污染、農藥、打蠟等因素， 對於那些長期大量吃蘋果的人建議還是削皮吃為好， 我們可以通過其他方式來補充膳食纖維及其他營養。
健康之路的金鑰匙。