很多食物都是相生相剋的， 山藥也不例外， 雖然山藥的營養價值很高， 但是如果搭配錯了， 也是會對身體造成傷害的， 所以一定要清楚山藥注意事項以及吃山藥的禁忌， 注意山藥適用人群。 下面就和小編一起看看吧。
原本山藥本身的補益作用是不容忽視的， 但是也要避免錯誤搭配， 只有正確搭配， 才能發揮食物的功效， 才能避免一些傷害。
禁忌搭配
1、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜
山藥內含豐富的維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶， 如果同吃， 山藥中的維生素C就會被分解破壞。
2、豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，
3、鹼性食物或藥物
山藥富含澱粉酶， 而鹼性成分會讓澱粉酶失效， 從而降低了山藥的營養價值。
4、蝦
山藥與蝦是相克的食物， 如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。
5、鹿肉
山藥不能搭鹿肉， 山藥和鹿肉都生澀， 同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
6、魚
山藥和魚是不能一起吃的， 包括鯉魚、鯽魚等等， 如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。
7、甘遂
山藥是補腎健脾潤肺的食物， 而甘遂會刺激腸管， 增加腸的蠕動， 有瀉下的作用， 這二者作用相反， 同食會引起身體不適， 噁心、嘔吐、腹痛等。
8、蕎麥米
山藥與蕎麥米相克， 一起吃會引起身體不適。
在上文的介紹中， 我們知道了山藥不能同它們一起食用， 不然或多或少都會造成一些傷害。 所以搭配食物的時候一定要謹慎， 千萬不要亂吃。 但是山藥和什麼食物搭配就可以呢？就不會對人體造成傷害呢？下面我們就來看看吧。
適宜搭配
1、扁豆、蓮子、紅棗、玉米
這些食物和山藥同吃， 可以增強其健脾、益腎的作用。
2、鴨肉、銀耳
鴨肉或者銀耳加山藥可以補陰養肺。
3、核桃
山藥與核桃一起吃有補中益氣、強健筋骨、健腦益智的作用。
4、芝麻
芝麻適合補鈣， 而山藥有促進鈣吸收的作用。
5、雞胗
山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。
吃山藥九大注意事項
1、山藥中的澱粉含量較高， 胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。
2、山藥是偏補的藥， 甘平且偏熱， 體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山藥涮火鍋， 若再配上麻辣小料， 那更是熱上加熱， 也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥， 食用量較大時應適當減少主食的量。
5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙， 如睾丸激素和雌激素， 因此， 男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外， 消化性潰瘍和肝硬化患者， 應選用蒸、燉等烹飪方法， 忌爆炒和醋溜。
7、胃腸道不好的人吃山藥時， 不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物， 以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
8、山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿， 少數人接觸會引起山藥過敏而發癢， 處理山藥時應避免直接接觸。
9、不可以生吃，
山藥的副作用危害是嚴重的， 所以在平時養生的朋友們要多加注意， 避免過多的食用山藥而導致身體健康受到影響。
山藥適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2.山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
以上就是小編為大家介紹的關於山藥注意事項以及吃山藥的禁忌， 通過對上文的瞭解， 我們還知道了山藥適用人群有哪些， 只有當人們瞭解了這些之後， 才能正確吃山藥， 才能發揮它的功效。
提供“山藥千萬不能和它們同吃”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“山藥千萬不能和它們同吃”內容， 希望你通過“山藥千萬不能和它們同吃”,找到通往健康之路的金鑰匙。
