1吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮， 相信很多朋友都已經知曉。 但是你可能不知道， 雞蛋是不可以跟糖一起煮的， 或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而這種物質不易被人體吸收， 所以會對健康會產生不良作用。
2吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會食物中毒， 重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
3吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨， 做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。 或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。 其實， 很強滋補作用的豆漿中含有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 它與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會對營養成分造成一定的損失， 降低二者的營養價值。
4吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 從而刺激腸胃道， 引起腹瀉。
5吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩， 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。 加上它性咸平， 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
6吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質， 炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。 所以當炎症發作時， 切記不要在吃雞蛋後吃藥。 特別是消化道疾病， 有腹瀉症狀的， 更加不能吃雞蛋。
7吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。 特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。 有這樣習慣的蜜友要注意了， 吃完雞蛋後喝茶會對身體健康造成很大的損害。
因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸與蛋白質合成會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質， 這樣的蛋白質會使腸道蠕動減慢， 延長了糞便在腸道內滯留的時間， 不但易造成便秘， 而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性， 進而危害人體健康。
雞蛋如何吃才健康1隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌， 如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。
2生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌， 不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。 因此雞蛋要經過高溫烹煮， 殺死其中的細菌後再吃。 再加上生雞蛋裡含有抗生物素蛋白， 它會影響食物中生物素的吸收， 導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
3儘量不吃蛋黃
一般來說， 健康成年人每天吃1個雞蛋為宜， 且儘量不吃蛋黃， 因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。
4煮蛋是最佳吃法
雞蛋沸水煮5-7分鐘為宜。 油煎雞蛋過老， 邊緣會被烤焦， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 在高溫下常可形成有毒化學物質。 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100%， 炒蛋為97%， 嫩炸為98%， 老炸為 81.1%， 開水、牛奶沖蛋為92. 5%， 生吃為30%～50%。 由此來說， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。
