糖尿病人能吃糖蜜嗎

糖尿病人能不能吃糖蜜呢， 這個問題肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了， 因為糖蜜在我們生活中應用很廣， 很多食物裡面都含有糖蜜， 如果糖尿病患者要避開糖蜜的話那就意味著很多食物是不可以吃的， 那麼到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢， 一起看下文。

首先我們要認識一下什麼是糖蜜以及糖蜜的營養成分， 糖蜜裡面主要含有的是蔗糖， 糖蜜的含糖量非常的好， 而且糖蜜還含有豐富的維生素和多種礦物質。

營養特性

糖蜜含有少量粗蛋白質， 一般為3%~6%， 多屬於非蛋白氮類， 如氨、醯胺及硝酸鹽等，

而氨基酸態氮僅占38%~50%， 且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多， 因此蛋白質生物學價值較低， 但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸， 故用於動物飼料中可大大刺激動物食欲。

糖蜜的主要成分為糖類， 甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%， 其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖， 約47%之多。 此外還含有3%~4%的可溶性膠體， 主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質含量較高， 約8%~10%， 但鈣、磷含量不高， 甘蔗糖蜜又高於甜菜糖蜜。 礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高， 因此糖蜜具有輕瀉性。 一般糖蜜維生素含量低， 但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高， 達37mg/kg， 此外生物素含量也很可觀。

將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏，

用離心機分出結晶糖後所餘的母液， 叫“蜜糖”。 這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖， 可重複上法而得是第二、第三糖蜜等。 最後得到一種母液， 無法再蒸濃結晶， 稱廢糖蜜(wastemolasses)。 一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜， 可用作食物或飼料， 也可用於發酵工業的原料。

糖蜜特點

1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體， 有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;

2、CP含量高， 3-6%;

3、含糖量高， 一般在42-50%。 能量密度低， 口感好， 消化吸收快， 且價格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。

4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因數(生物活性物質)等成分

5、抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力， 可與金屬離子形成有機螯合微量元素， 促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

糖蜜應用

1、水產養殖：用作肥水和防病促長，

消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害， 實現水產健康養殖和生態平衡。

2、反芻動物：糖蜜富含糖類、蛋白質， 可為反芻動物提供能源、維生素等物質;具有香甜味， 改善飼料適口性;降低飼料粉塵， 提高顆粒飼料品質， 因此， 可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑， 其利用效率高且綠色環保。

3、特種養殖

4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑

5、混凝土緩凝劑

上文我們介紹了什麼是糖蜜， 我們知道糖蜜就是採用了蔗糖製作而來的， 在上面的文章中我們詳細介紹了糖蜜的營養成分以及糖蜜的特點， 在掌握了這些知識後， 我們得出的結論是糖蜜含糖量很高， 所以糖尿病患者千萬別吃糖蜜。