花生是補血養血的上好佳品， 別名長生果、長壽果、落花生， 每日適用量大約在30克左右， 最佳的食用方法就是燉湯、煮粥。
花生的保健功效
花生可醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳， 對營養不良、食少體弱、咯血、產婦乳少及大便燥結等症有很好的食療作用， 女性常吃花生可以促進新陳代謝， 改善血小板的品質， 增強記憶力， 可益智、抗衰老、延長壽命。
花生的調經說法
花生紅衣和果仁中含有大量的白藜蘆醇， 它對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用， 所以常吃花生對女性預防乳腺癌、子宮內膜癌等疾病有重要的意義，
食用注意
1、膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、脾虛便溏患者不宜食用， 否則會加重腸胃負擔， 加重腹瀉症狀， 單純性肥胖的兒童也應該少食用花生。
2、花生以顆粒飽滿、形態完整、大小均勻、肥厚而有光澤、無雜質為好。
營養搭配
花生+醋：增食欲、降血壓。
花生+芹菜：預防心血管疾病。
花生+紅棗：健脾、止血。
花生+豬腳：補血催乳。
推薦食譜：花生核桃糊
材料：糯米粉90克， 核桃仁60克， 花生米50克。
做法：1、取榨汁機， 選擇幹磨刀座組合， 將花生米、核桃仁磨碎製成核桃粉， 將糯米粉放入碗中， 注入清水調勻， 製成生米糊， 待用。
2、鍋中注水燒開， 倒入核桃粉， 大火煮至沸， 放入生米糊，
3、關火後煮好的核桃糊， 裝入碗中即可。
營養功效：本品醒脾和胃、補中益氣， 用於脾胃不適、營養不良、月經不調等症。
花生紅米粥
材料：水發花生米100克， 水發紅米200克， 蔥花少許。
調料：冰糖適量。
做法：1、砂鍋中注水燒開， 放入紅米， 攪拌片刻， 倒入花生米， 煮沸後用小火煮約60分鐘至米粒熟透， 放入備好的冰糖， 攪拌勻， 轉中火繼續煮片刻， 至冰糖完全溶化。
2、關火後盛出煮好的紅米粥， 裝入湯碗中， 待稍微冷卻後即可食用。
