對於大多數人而言， 口腔潰瘍應該是不太陌生的疾病。 現代人生活緊張、精神壓力大， 口腔潰瘍可以說是一種因生活狀態不佳而導致的“文明病”。 口腔潰瘍會給生活帶來許多困擾， 要想遠離口腔潰瘍要注意做好預防保健工作。
預防口腔潰瘍要注意以下幾點：
一、注意口腔衛生
養成早晚刷牙、飯後即刻漱口的良好習慣， 可用鹽開水、生理鹽水， 也可用藥物漱口液， 減少口腔細菌， 防止因食物殘渣加重繼發感染。
二、減少口腔刺激
要減少對口腔黏膜的刺激和摩擦， 少吃刺激性調味品如辣椒、酸醋、薑、蔥、咖喱等；少吃炸雞腿、炸牛排或其他太粗糙太堅硬的食物。
三、注意營養搭配
多吃易消化富含維生素B族的食品， 不能偏食， 多吃新鮮蔬菜和水果。 儘量少吃筍類（冬筍、毛筍、筍乾）、醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜）、柿子和蟹類等易引起口腔潰瘍加重的食物。
四、生活要有規律
保證充足的睡眠， 避免過度操勞；培養自我心理調節能力， 因為情緒因素不但影響神經系統， 而且可導致消化系統功能紊亂和營養障礙， 情緒不良， 精神緊張， 所以應該保持心情舒暢、樂觀開朗、遇到事情保持平和心態不失為一種減少口腔潰瘍復發的自我保健方法。
防治口腔潰瘍可以多吃點板栗
板栗裡含有核黃素， 有利於口腔潰瘍癒合。 此外， 板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，
飲食推薦：板栗燒白菜
材料：準備生板栗300克， 大白菜500克， 白糖、濕澱粉、花生油各適量。
做法：栗子煮至半熟， 對半切開；大白菜洗淨， 切塊；鍋內放入花生油燒熱， 下栗子略炸後， 撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱， 下白菜略炸， 放入栗子， 加清水、醬油、精鹽、白糖， 用旺火燒沸， 再改用小火燒至熟透；最後用濕澱粉勾芡後起鍋。
