高血脂日常飲食烹飪和禁忌

高血脂的日常飲食不僅僅要做好食材的選擇， 還需要注意的烹飪的方法， 這也同樣重要。 因此， 不如就和天天養生小編來一起看看高血脂日常飲食烹飪和和禁忌都有哪些， 幫助你通過飲食控制血脂吧。

高血脂的飲食烹飪技巧

熬：熬的時間比較長， 多適用于含膠原多的食物， 其食物特點是汁稠味濃， 稀爛， 易消化， 適宜於老弱者食用。

煨：用文火對食物進行較長時間加熱的烹調方法， 其食物特點是質地軟爛， 原汁原味。

涼拌：涼拌能較好保存營養素；並能調製各人的口味。 涼拌時放點醋， 有利於維生素C的保存，

加放植物油有利於胡蘿蔔素的吸收， 其特點是鮮嫩而脆， 清香可口， 是高脂血症的首選的烹調方法。

清蒸：蒸是以蒸汽為加熱體的一種烹調方法， 所制出的菜肴口味清鮮， 可以較完整地保持原汁原味和大部分營養素。 它是飲食保健的烹調方法最常用的方法。

除此之外， 高血脂能吃什麼， 不能吃什麼呢？

高血脂吃什麼好

番薯：預防動脈粥樣硬化專家稱， 適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積， 預防動脈粥樣硬化， 使皮下脂肪減少， 避免出現過度肥胖。 中醫提醒的是， 過多攝入番薯可使進食的總熱量增加， 反而不利於降低血脂。

山楂：促進膽固醇排泄山楂是天然的降脂藥， 主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，

具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。 但是， 山楂是酸性食物， 不宜空腹食用， 也不宜過多久食， 最好在飯後食用。

茄子：提高微血管彈性茄子含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

綠豆：防治冠心病綠豆是夏季的清暑佳品， 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。 動物實驗證明， 綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。

臨床實踐也證明， 高脂血症患者， 每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

高血脂不能吃什麼

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖， 肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。 高血壓患者多合併有超重或肥胖。 所以， 本病患者飲食上應限制高熱能食物。

飲酒可使心率增快， 血管收縮， 血壓升高， 還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁， 加速動脈硬化。 大量、長期飲酒， 更易誘發動脈硬化， 加重高血壓。 因此高血壓患者應戒酒。

高血壓病病因雖多， 但大部分屬陰虛陽亢性質， 狗肉溫腎助陽， 能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。 其他類型的高血壓， 或為腎陽虛， 虛陽上擾， 痰火內積， 瘀血阻絡等， 食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，

均與病情不利。 所以不宜食用。

高血壓病患者忌飲濃茶， 尤其是忌飲濃烈紅茶。 因為紅茶中所含的茶鹼最高， 可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適， 從而使血壓上升。 而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

高血脂的日常飲食一定要做到以上幾點哦。

健康之路的金鑰匙。