日前去飯館聚餐， 一道主食三鮮鍋貼吸引了我。 在嘗過十幾道菜之後， 上來一道三鮮鍋貼， 仍然覺得回味有餘。 今兒自己做三鮮鍋貼。
原料：麵粉， 豬肉餡， 鮮蝦， 雞蛋， 韭菜。 鹽味精， 醬油， 蠔油， 香油， 蔥薑。
做法：麵粉加水和好餃子面備用。
豬肉餡加蔥薑醬油， 香油， 蠔油。
豬肉餡裡分幾次加適量水， 攪拌上勁兒， 調好肉餡。
鮮蝦去皮備用。
雞蛋炒散備用。
韭菜洗淨切碎備用。
將韭菜， 雞蛋， 鮮蝦放肉餡裡。
加入鹽味精， 香油調好餃子餡。
擀皮包好鍋貼。
放入電餅鐺煎熟即可。
日前去飯館聚餐， 一道主食三鮮鍋貼吸引了我。 在嘗過十幾道菜之後， 上來一道三鮮鍋貼， 仍然覺得回味有餘。 今兒自己做三鮮鍋貼。
原料：麵粉， 豬肉餡， 鮮蝦， 雞蛋， 韭菜。 鹽味精， 醬油， 蠔油， 香油， 蔥薑。
做法：麵粉加水和好餃子面備用。
豬肉餡加蔥薑醬油， 香油， 蠔油。
豬肉餡裡分幾次加適量水， 攪拌上勁兒， 調好肉餡。
鮮蝦去皮備用。
雞蛋炒散備用。
韭菜洗淨切碎備用。
將韭菜， 雞蛋， 鮮蝦放肉餡裡。
加入鹽味精， 香油調好餃子餡。
擀皮包好鍋貼。
放入電餅鐺煎熟即可。
