空腹吃柿子會怎麼樣

很多人吃柿子都跟吃其他水果一樣， 空腹吃柿子。 但實際上， 空腹吃柿子對人體健康是有很大害處的。 空腹吃柿子會怎樣呢？下面一起來看看。

空腹吃柿子會形成“胃柿石”

柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。 未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。

柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊。 如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃， 柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊， 形成“柿石”。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 就會引起胃痛、噁心、嘔吐。

如果仍不注意， 繼續空腹吃柿子， 硬塊就會越結越大， 胃內壓力升高， 引起胃擴張， 造成疾患。 因此， 柿子宜在飯後吃。 由於胃酸已與食物結合， 就不容易出現“柿石”。 柿子宜在胃酸較少的飯後食用。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。

哪些人不能吃柿子

柿子含單甯， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃為好。

糖尿病人勿食柿子中因含10.8％的糖類，

且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類）， 因此吃後很易被吸收， 使血糖升高。 對於糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者， 胃大部切除術後， 不宜食柿子。

此外， 產婦、體質虛弱者， 也在禁忌之列。

柿子每天吃多少合適

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

又因為柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 不在空腹的情況下， 每次吃柿子不超過200克為宜。

不能空腹吃的水果

番茄：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生化學作用， 凝結成不易溶解的塊狀物。 這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞， 使胃裡的壓力升高， 造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

桔子：桔子含有大量糖分和有機酸， 空腹時吃桔子， 會刺激胃粘膜。

山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用， 但若空腹食用， 不僅耗氣， 而且會增加饑餓感並加重胃病。

甘蔗和鮮荔枝：空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量， 否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

糖：糖是一種極易消化吸收的食品， 空腹大量吃糖， 人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值， 使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。

而且糖屬酸性食品， 空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡， 對健康健康不利。

白薯：白薯中含有單寧和膠質， 會刺激胃壁分泌更多胃酸， 引起燒心等不適感。

大蒜：大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素， 空腹食蒜， 會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激， 引起胃腸痙攣絞疼。

空腹吃柿子會怎樣， 以上文章為您介紹了空腹吃柿子可導致胃柿石， 所以吃柿子的時候一定不能空腹吃。