主料：米飯(蒸)200克
輔料：蓮子50克,木耳(幹)20克
調料：白酒5克,鹽2克
1.蓮子放入砂糖， 放入溫水中浸泡一晚， 再放入蒸籠中蒸40分鐘， 變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟， 去除根部， 再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克)， 再加入木耳絲同煮至熟， 撈出瀝幹水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
【功效】：健脾補腎。 適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。 可為病後體弱者之保健膳食。
[方法]煮熟， 研如泥， 與粳米三合作粥， 空腹食之。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈，
蓮子：蓮子為補養元氣之珍品， 藥用時去皮、心， 故中醫處方叫“蓮肉”， 具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。 生可補心脾， 熟可厚腸胃， 適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。 它的特點是既能補又能固， 因此能補中止瀉、安中固精。 另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素， 也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。
蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘;豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
