人體的"氣"如果出了問題， 不外兩方面的因素：生理的， 心理的。 人參、黃芪這些補氣佳品， 對付生理上的問題是把好手， 如果心理上的"氣"出了問題， 它的作用就要打折扣了。
氣虛、氣逆等， 都側重于生理層面；另一個大家常見的詞彙一氣鬱， 則側重于心理層面。 這年頭， 鬱悶的人不少， 鬱悶太多、開心太少， 就要當心了——你可能是"氣鬱體質"。 想想林黛玉， 氣鬱體質的特徵就好記了：神情抑鬱、憂慮， 情感脆弱， 煩悶不樂， 形體較瘦；性格內向不穩定、敏感多慮。
這種體質對外界環境適應能力較差， 尤其對精神刺激適應能力差，
現代人生活壓力大， 偶爾鬱悶、氣鬱， 都沒什麼大不了。 但是， 要記住， 別學林黛玉， 要學國父孫中山。
又把你繞糊塗了吧？怎麼從林黛玉扯到孫中山身上去了？ 讓您別學林黛玉，
氣郁體質加上林黛玉這種態度， 就麻煩了。 而且氣鬱體質容易走極端， 嚴重的就形成抑鬱症；抑鬱症再嚴重點兒， 很多人會想到自殺、尋短見。
所以， 遇到這種體質^不管是你自己還是別人， 最關鍵的一點， 是改變對體質的態度、對自己的態度， 首先要珍愛自己。 這是前提。 連自己都不愛的人， 還值得別人來愛嗎？我覺得不值。
相反， 我們看一下孫中山。 他一生受的挫折大不大？太大了。 革命經常失敗，
屢敗屢戰， 他能不鬱悶？他鬱悶， 但從不消極對待， 而是積極想辦法。 這些辦法， 一方面是如何應對失敗、應對挫折， 重新爭取勝利；一方面是通過食療調養來“順氣”， 防範"氣鬱"。 於是， 中華美食史上一道和國父有關的著名湯品出現了：四物湯。
這個四物湯， 是孫中山健腎、行氣、解鬱的菜品， 選料都很普通， 食療效果卻不普通。 顧名思義， 四物湯就是以四種菜為主做的菜湯， 其中首要的菜品， 就是具有行氣解鬱功能的黃花菜， 其次是黑木耳、豌豆和豆芽。 後三種菜也具有很強的滋補養生功效，
"不想愁斷腸， 別讓黃花菜變涼"^如果你感到鬱悶了， 別猶豫， 就吃黃花菜。 一定不要光記住"黃花菜都涼了"這句俗語， 更要記住：黃花菜是鬱悶的剋星， 是解鬱的"老祖宗"！
論資排輩， 它的"資歷"的確了不得， 《黃帝內經》成書（西漢）之前，
黃花菜， 現在也叫金針菜， 古代叫萱草， 又稱忘憂草。 魏晉時期的嵇康， 在《養生論》中有這麼一句話："合歡免忿， 萱草忘憂。 ”意思是說， 合歡樹能讓人不再憤怒， 萱草能讓人忘掉憂愁。 憂愁都能忘掉， 鬱悶自然也就消散了。
"忘憂"， 這個"忘"字很傳神。 忘， 是大腦的一種主動調解， 通過轉移注意力， 從而達到"忘掉憂愁"的效果。 很多人對憂愁"忘不掉"， 其實就是一種消極的態度， 因為他沒有積極地去轉移注意力， 像林黛玉一樣， 總想著賈寶玉怎麼不愛自己， 想著這樣那樣不好的事情， 卻不積極去想快樂、開心的事情。
要學習《詩經》中的那位婦女，內心雖然憂愁，但很積極地去轉移注意力，去種黃花菜。如果林黛玉不是去葬花，而是去種菜黃花菜，恐怕氣鬱體質會有很大改善。
所以我們說，氣鬱體質的關鍵問題，是心理調適、心理調節，而這種心理調節的關鍵，就是積極的態度。態度不積極，吃再多的黃花菜也難有效果。
轉變心態，積極主動，多做運動，多到室外，多與人交流——這是基礎工作。基礎工作做好了，不妨多吃點兒菜，來幫你行氣、解鬱。黃花菜當然少不了。
我們吃的黃花菜，其實是它的花蕾。好吃不說，還含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必需的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄好幾倍。
黃花菜味甘性涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
有一點需要提醒一下，黃花菜有小毒，但很容易處理。新鮮的黃花菜中，有種叫"秋水仙堿"的物質，如果被腸胃吸收，會在體內氧化為"二秋水仙堿"，具有較大的毒性。
不過，不用擔心，只要在食用之前，用超過60℃的開水焯一下，黃花菜的有毒成分就會減弱或消失。如果炒著吃，高溫會把秋水仙堿破壞掉，放心吃就OK。
黃花菜茅根湯：黃花菜50克，鮮白茅根30克，一起放入鍋中煎湯，代茶飲。具有清熱涼血、解煩止渴之功效。
黃花菜合歡湯：黃花菜30克，合歡花10克，一起放入鍋中，用水煎30分鐘後， 去掉殘渣，加入適量蜂蜜，再用小火煎2~5分鐘即可，睡前服用。具有解鬱安神之效果，對虛煩不安、心煩鬱悶、失眠等有效。
當然，國父的那款四物湯，您也可以拿來使用。除了黃花菜，佛手、金橘、玫瑰花等，都有一定的行氣解鬱效果，可以適量使用。佛手、玫瑰花等泡茶喝即可，金橘可以吃，也可以用來泡茶喝。
卻不積極去想快樂、開心的事情。要學習《詩經》中的那位婦女，內心雖然憂愁，但很積極地去轉移注意力，去種黃花菜。如果林黛玉不是去葬花，而是去種菜黃花菜，恐怕氣鬱體質會有很大改善。
所以我們說，氣鬱體質的關鍵問題，是心理調適、心理調節，而這種心理調節的關鍵，就是積極的態度。態度不積極，吃再多的黃花菜也難有效果。
轉變心態，積極主動，多做運動，多到室外，多與人交流——這是基礎工作。基礎工作做好了，不妨多吃點兒菜，來幫你行氣、解鬱。黃花菜當然少不了。
我們吃的黃花菜，其實是它的花蕾。好吃不說，還含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必需的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄好幾倍。
黃花菜味甘性涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
有一點需要提醒一下，黃花菜有小毒，但很容易處理。新鮮的黃花菜中，有種叫"秋水仙堿"的物質，如果被腸胃吸收，會在體內氧化為"二秋水仙堿"，具有較大的毒性。
不過，不用擔心，只要在食用之前，用超過60℃的開水焯一下，黃花菜的有毒成分就會減弱或消失。如果炒著吃，高溫會把秋水仙堿破壞掉，放心吃就OK。
如果經常心煩口渴，焦躁不安，可以嘗試下面這兩款食療方。
黃花菜茅根湯：黃花菜50克，鮮白茅根30克，一起放入鍋中煎湯，代茶飲。具有清熱涼血、解煩止渴之功效。
黃花菜合歡湯：黃花菜30克，合歡花10克，一起放入鍋中，用水煎30分鐘後， 去掉殘渣，加入適量蜂蜜，再用小火煎2~5分鐘即可，睡前服用。具有解鬱安神之效果，對虛煩不安、心煩鬱悶、失眠等有效。
當然，國父的那款四物湯，您也可以拿來使用。除了黃花菜，佛手、金橘、玫瑰花等，都有一定的行氣解鬱效果，可以適量使用。佛手、玫瑰花等泡茶喝即可，金橘可以吃，也可以用來泡茶喝。