功效:健脾益氣, 補血益胃, 健腦益智。 適用於脾胃虛弱、血氣虧損、健忘、胃寒等。
原料:紅棗8顆, 龍眼肉20克, 羊肉500克
調料:料酒、蔥各10克, 薑、精鹽各5克, 味精、胡椒粉各3克, 棒骨湯3000克
做法:
1、將紅棗洗淨, 去核;龍眼肉去雜質;羊肉洗淨, 切成5釐米見方的塊狀;姜拍松, 蔥切成段。
2、將紅棗、龍眼肉、羊肉、料酒、精鹽、味精、蔥、薑、棒骨湯同放高壓鍋內, 蓋上限壓閥, 用大火煮35分鐘。
3、關火, 放涼, 倒入煲內, 撒入胡椒粉。 將煲隨爐子上桌, 置爐上燒沸即成。