大寒時節吃什麼最保暖

2016年1月20日是今年的大寒節氣， 在這個時節裡面要吃些什麼來抗旱保暖呢？尤其是怕冷的女性和小孩以及老人， 更加需要多吃一些保暖的食物。 在這裡， 小編就來為大家盤點一些可以起到保暖作用的食物吧。

大寒時節吃什麼最保暖

溫性食物。 中醫認為， 羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用， 適量多吃可提高禦寒能力。 相反， 鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

含蛋氨酸食物。 低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加， 脂肪代謝加快。 肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，

含鈣食物。 醫學研究證明， 怕冷與飲食中礦物質缺乏有關， 尤其是缺鈣， 會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。 因此， 冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。 此外， 胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質， 經常食用也能增強人體的抗寒能力。

含維生素食物。 低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。

含碘食物。 人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素， 具有產熱效應。 甲狀腺素由碘和酪氨酸組成， 酪氨酸可由體內合成， 碘卻必須依靠“外援”.因此， 冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

含鐵食物。 研究表明， 許多女性冬季怕冷與體內缺鐵有關。 因此， 怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物， 如動物的血和肝臟等。 動物性食物中的鐵是血紅素鐵， 被人體攝入後吸收率較高， 尤其是動物血液， 其鐵的吸收率可高達22以上。 植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，

肉類。 肉類中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、鯽魚肉、烏龜肉、章魚肉、草魚肉的禦寒效果為最佳。 它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪， 產熱量多， 有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功效。

根莖類。 據研究， 女性尤其是老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。 胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質， 可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用。

含鐵食物。 缺鐵性貧血的女性容易怕冷， 因此應多食一些含鐵的食物， 如動物血、蛋黃、驢肉、豬肝、牛腎、羊舌、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

大寒時節， 以上食物可以幫你保暖哦。