很多人十分喜歡吃螃蟹， 但是多數時候都是在外面的飯館吃的， 其實自己在家也是可以做出好吃的螃蟹的， 那麼螃蟹蒸多久比較好呢?吃螃蟹注意事項有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!
螃蟹蒸多長時間合適?
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主， 蒸螃蟹時， 蒸煮的時間一定要把握好， 一般蒸20—30分鐘就可以了， 高壓鍋5—8分鐘即可， 蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼， 若未煮透， 吃後易感染肺吸蟲病。 要即吃即蒸， 吃多少蒸多少， 最好不吃剩蟹。
1、螃蟹最好不要拆開來蒸， 會流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對不能吃，
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹， 可將活蟹放於冰箱冷凍室， 凍僵後(注意， 不是凍硬)， 投入已燒開的水中直接煮。
螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹當我們蒸好了， 備開吃的時候是一定要瞭解什麼部位是可以吃的， 什麼部位不可以吃。
1、蟹泡即蟹胃， 將蟹蓋裡的黃挖出扳開， 蟹泡在口器部分。
2、蟹心， 呈六角形在螃蟹的中央， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方。
3、蟹腸， 藏在蟹黃裡小小的一條線。
4、蟹腮和腮下的三角形蟹白， 這些都是大寒之物， 也是比較髒的， 不能吃。
吃螃蟹應該注意什麼
1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下， 使其吐出污水和雜質， 煮前先洗刷乾淨。
2、不要吃剩蟹， 蟹肉容易腐敗變質， 最好即吃即蒸。
3、死蟹不能要，
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。
蒸螃蟹怎麼做好吃
螃蟹都說清蒸是保留食材原滋原味的好方法， 這螃蟹當然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現出來， 而且清蒸的方法相對來說比較簡單。
食材準備
螃蟹5只， 醋， 薑， 生抽， 白糖， 香油， 蒜各適量。
做法步驟
1、將螃蟹再清水中浸泡1個小時， 再用刷子清洗乾淨， 再用流水沖洗。
2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右， 看大小螃蟹而定。
3、在蒸螃蟹的過程中， 將適量的生抽、薑、醋、香油、薑、蒜做成調料汁， 螃蟹熟了之後沾上醬汁即可。
吃螃蟹黃過敏怎麼辦
有的人在吃過螃蟹後身體就會出現不適， 比如說會感覺到皮膚上出現一大塊一大塊的紅疙瘩， 並且特別的癢， 甚至還有的人會出現嘔吐， 頭痛， 腹痛等症狀。 如果出現這些症狀後我們必須要做及時的處理。
1.如果過敏症狀比較輕微， 可以不服用任何藥物， 也無需特殊處理， 過1,2天會自愈。
2.如果過敏症狀比較明顯， 全身瘙癢難耐， 可以嘗試服用常見的抗過敏藥(如氯雷他定)。
3.在服用抗過敏藥的同時， 還可以加服維生素C。
4.在服藥同時， 還可以在瘙癢紅疹的皮膚上塗抹膏藥。
5.如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診， 並說明之前食用過螃蟹。
6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品， 也不要食用油膩和辛辣的食物。
因為蟹腸胃裡寄生有許多病菌， 如果不新鮮和未煮熟時， 病菌就會穿過腸子蔓延至整個肌體， 會出現噁心、嘔吐、腹瀉， 嚴重者上吐下瀉的症狀。 如果患者上吐下瀉不止， 引起人體失水過多， 造成酸堿失調或虛脫， 甚至會出現生命危險。 一旦發生中毒， 首先要讓患者將進食的蟹肉全部吐出， 最好的辦法是催吐法。 可採用手指伸入咽部壓舌根誘吐， 吐盡為止。
結語：很多人都十分喜歡吃螃蟹， 確實， 螃蟹是十分美味的食物， 很鮮美， 但是吃螃蟹的時候是有很多注意事項的， 那麼吃螃蟹的時候有哪些注意事項呢?大家看了上述小編的介紹都有所瞭解了吧!
