以前生活條件不好的時候， 大家總是喜歡買一些糖精吃， 上個世紀糖精是很好的調味品， 但是你們知道嗎糖精的危害不容小覷哦!雞蛋與糖精能一起吃嗎， 生活中糖精不能和什麼一起吃呢， 今天就給大家詳細介紹一下究竟和糖精相克的食物都有哪些吧!
糖精不能和什麼一起吃呢
在80年到90年代期間， 很多人喜歡購買糖精， 放幾顆到水裡後能使水非常甜， 比砂糖、冰糖要便宜， 甜味卻是相似的， 可是糖精卻是化學性質的物品， 食用過多對身體非常不利， 患者也將出現多種身體問題， 同時還要多類食物分開食用，
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結晶性粉末， 其難溶于水， 而其鈉鹽易溶于水， 對熱安定， 其甜度為蔗糖之300~500 倍， 不含卡路里， 吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。 急性毒性LD50 (rabbit) 為 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日攝取安全容許量 (ADI)為 0~2.5mg/Kg BW/day。 有一些研究結果顯示， 其曾在動物實驗中發現有導致膀胱癌的可能性， 但在人體試驗上並未發現有不良影響。
糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑， 尤其是在第二次世界大戰期間， 糖精在世界各國的使用明顯增加。 製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等， 均為石油化工產品。
人們日常生活中經常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來的。
只是， 這些比蔗糖甜成千上萬倍的物質， 我們平時很少見到。 我們平常用的比蔗糖還甜的物質是糖精， 它比蔗糖要甜500倍。
從化學角度來看， 糖和糖精簡直是風馬牛不相及。 只有一點是相同的， 那就是它們都帶有甜味。
不能與雞蛋同吃， 經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應， 生成一種叫糖基賴氨酸的化台物， 破壞了雞蛋中的氨基酸成分。 所產生的化合物有毒， 必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。
糖精不能和什麼一起吃呢?通過文章的講解我們知道不能與雞蛋一起吃， 糖精雖有甜味， 卻不能與糖的營養相比， 患者就不能過多的食用。 當然也有很多從事飲食行業的把糖精放到麵食裡面， 比如饅頭， 所吃到的饅頭是甜的， 放多了後也會感覺到有苦味， 還有機率產生毒素， 對患者的身體器官有多種危害。
糖精化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺， 市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽， 簡稱糖精鈉。 糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍， 故其十萬分之一的水溶液即有甜味感， 濃度高了以後還會出現苦味。
糖精的危害有哪些
糖精鈉是有機化工合成產品， 是食品添加劑而不是食品， 除了在味覺上引起甜的感覺外， 對人體無任何營養價值。 相反， 當食用較多的糖精時， 會影響腸胃消化酶的正常分泌， 降低小腸的吸收能力， 使食欲減退。
製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等， 大量攝入人體後會引起急性中毒， 對人體健康危害較大;氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體， 對人體非常有害， 糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。 糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。
一些國家出臺相似的法律法規， 規定食物商品中如果使用了糖精， 必須在標籤上注明“使用本產品可能對健康有害， 本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精”的警示。
糖精的危害有哪些?通過閱讀上文， 你明白了嗎?因而在日常購物中， 我們應儘量選擇不含糖精的食品， 選擇含天然糖類的更為安全。
糖精與蛋清相克
同吃會中毒， 嚴重會導致死亡。
糖精與甜酒相克
同食會中毒， 甘草20克用水沖服解毒。
糖精與蛋白相克
蛋白與糖精同食會中毒， 嚴重會導致死亡。
糖精與煮雞蛋相克
皮蛋經加熱， 雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應， 生成一種叫糖基賴氨酸的化合物， 破壞了雞蛋中的氨基酸成分。 所產生的化合物有毒， 必須用黃連15克用水煎服才可解毒。
一、糖精和雞蛋為什麼不能一起吃
糖精和雞蛋不能同食， 同食易發生食物中毒，某些人會出現諸如噁心，嘔吐，頭暈，甚至昏迷等中毒症狀。
這是因為，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的有毒化合物，同時破壞了雞蛋中的氨基酸成分。
在治療上尚無特殊藥物，主要是對症治療，發現後立即洗胃、解痙、止痛，給以維生素B、C，補充葡萄糖鹽水溶液，加速排泄等。
此外，可用黃連15克，用水煎服以解毒。
二、糖精對人體的危害
糖精是一種人工合成的甜味劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。食用過多還會對人體造成危害。
糖精並不是糖，更不是糖的精華，而是從煤焦油裡提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成。
糖精鈉，又稱可溶性糖精。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產生苦味。因此，在烹飪過程中應儘量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。
三、哪些食物中易含糖精
目前，在中小學生的飲品和零食中，糖精問題不容忽視。一些中小學校的周圍，遍佈各種小食攤檔，賣各類汽水、雪糕、話梅等。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等的製作中，GB2760規定，糖精鈉的最大使用量為0.15 g/kg。但不法商販在生產過程中基本上都大大超標和超範圍使用糖精，但在產品的標籤上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全已受到損害。
糖精有一個特點，就是濃度高了以後會出現苦味，如果發現食品甜中帶點苦，基本可以判斷含糖精。日常購物中，市民應儘量選擇不含糖精的食品，選擇含天然糖類的食品更為安全。
結語：糖精一直存在於許多老年人的記憶深處，但其實糖精是不可以食用的哦，希望上述介紹的這些糖精的食用危害和相克的食物，大家一定要牢牢記住哦!也要同時分享給上身邊的好朋友們哦!
同食易發生食物中毒，某些人會出現諸如噁心，嘔吐，頭暈，甚至昏迷等中毒症狀。這是因為，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的有毒化合物，同時破壞了雞蛋中的氨基酸成分。
在治療上尚無特殊藥物，主要是對症治療，發現後立即洗胃、解痙、止痛，給以維生素B、C，補充葡萄糖鹽水溶液，加速排泄等。
此外，可用黃連15克，用水煎服以解毒。
二、糖精對人體的危害
糖精是一種人工合成的甜味劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。食用過多還會對人體造成危害。
糖精並不是糖，更不是糖的精華，而是從煤焦油裡提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成。
糖精鈉，又稱可溶性糖精。糖精鈉溶液加熱煮沸，會逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產生苦味。因此，在烹飪過程中應儘量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。
三、哪些食物中易含糖精
目前，在中小學生的飲品和零食中，糖精問題不容忽視。一些中小學校的周圍，遍佈各種小食攤檔，賣各類汽水、雪糕、話梅等。在蜜餞、雪糕、糕點以及餅乾等的製作中，GB2760規定，糖精鈉的最大使用量為0.15 g/kg。但不法商販在生產過程中基本上都大大超標和超範圍使用糖精，但在產品的標籤上卻很少注明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全已受到損害。
糖精有一個特點，就是濃度高了以後會出現苦味，如果發現食品甜中帶點苦，基本可以判斷含糖精。日常購物中，市民應儘量選擇不含糖精的食品，選擇含天然糖類的食品更為安全。
結語：糖精一直存在於許多老年人的記憶深處，但其實糖精是不可以食用的哦，希望上述介紹的這些糖精的食用危害和相克的食物，大家一定要牢牢記住哦!也要同時分享給上身邊的好朋友們哦!
