方法步驟:
01 糖尿病飲食治療的目的是什麼?當然是為了控制血糖。 對, 但這只答對了一半。 糖尿病飲食治療的目的不單純是為了控制血糖, 更重要的足, 要在此基礎上, 為病人提供必需的營養, 使人體能進行正常的新陳代謝。 有些人為了控制血糖採取饑餓療法, 血糖降下來了, 但身體也搞垮了。 那麼, 糖尿病病人飲食最需注意的是什麼呢?我們知道, 食物的熱量是影響血糖變化的一個重要因素, 另一因素就是食物的血糖生成指數(簡稱“成糖指數”)。 一般來說, 食物的成糖指數越高, 進食後血糖升高越快.對血糖控制就越不利。
02 很多人認為, 糖尿病病人的飲食應該清淡, 吃粥有益無害。 其實不然, 吃粥比吃米飯更容易使血糖升高。 因為粥的澱粉顆粒小, 成糖指數高, 而且本身為流質, 在胃腸道停留時間短, 更容易被吸收而引起血糖變化。
03 那就是說不宜吃啦?非也!對胃腸道功能差的糖尿病病人來說, 這恰好又是粥的優點。 而且, 即便是胃腸道功能正常的病人,