材料準備好
2.
肉冷水下鍋， 水開後取出清洗下乾淨
3.
熱油鍋， 爆香八角、生薑、及大蒜
4.
下肉開始翻炒， 並且加老抽， 生抽進行上色， 加入料酒增香去腥。
5.
煸炒一會兒
6.
加入冰糖一塊
7.
加百葉結及一碗水進行燉煮
8.
等水少了， 肉已酥了， 加蔥花進行翻拌幾下， 就可以出鍋了。
烹飪技巧
家常菜其實沒有大燒法， 基本調味不要放多， 鹽控制好就可以了。
相關用戶問答
-
1回答
紅燒肉怎麼做
原料：五花肉500克、蔥30克、薑20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。製作：1、五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。2、蔥切... [詳細答案]
-
1回答
怎樣做紅燒肉
第一種紅燒肉的做法：1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1釐米見方(厚度不管，只管長寬);2、鍋裡放油(多放點)，熱後放入糖(白糖也可)一勺(可多放點)，炒到糊為止(這時候鍋裡應該... [詳細答案]
-
-
1回答
藥流第九天能吃紅燒肉嗎
藥流術後第九天可以吃紅燒肉，現在小便時還有少量流血，基本正常的，注意保持外☆禁☆陰清潔。一般流血不超過14天。 [詳細答案]
