簡單的吃筍方法 醬油肉百葉蒸春筍的做法

春天是吃筍的好季節， 筍之味也就是春滋味， 從初春開始， 就醃篤鮮、油燜筍、蔥油雙筍、雪菜焅筍， 一樣一樣吃過來。 一眨眼就到了四月， 眼見得天氣一天天地就熱了起來， 再不抓緊吃， 那個春筍就要老了變竹子嘍。 抓緊時間再多吃幾次， 買來幾支竹筍， 加上一張手工厚百葉， 再從冰箱裡拿出臘月裡珍藏的最後一塊醬油肉， 切片隔水蒸個半個小時， 鍋蓋一開， 香氣四溢， 味道麼， 誰吃誰知道。 就這麼簡單， 不信你試試！”

醬油肉百葉蒸春筍的主料

醬肉1塊， 竹筍3個， 豆腐皮1塊

調料：

食鹽1小勺， 蔥半根， 薑1小塊， 高湯適量

醬油肉百葉蒸春筍的做法

1、醬油肉、竹筍、豆腐皮分別切成片

2、先將筍片和豆腐皮相間排放在盤子裡

3、然後將醬油肉排放在筍片和豆腐皮上面

4、撒上姜絲蔥段， 淋上高湯或清水， 加入少許鹽

5、放入蒸鍋中火蒸30分鐘出鍋， 檢出蔥薑絲， 另加適量蔥絲裝飾即可