牛奶
牛奶中含乳糖， 消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶。 而在腸道發炎時， 這層細胞受到破壞， 於是身體暫時無法分泌乳糖酶。
乳糖不能分解， 就會刺激腸道， 加重脫水、腹瀉等症狀， 並在大腸中引起脹氣。 優酪乳則不在限制之列， 因為其中的乳糖已經被乳酸菌所利用， 同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。
豆漿
豆漿中所含的低聚糖物質會促進腸道蠕動， 對腹瀉患者不合適。 同時， 豆漿中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皂苷、植酸等成分， 它們對於消化吸收功能有抑制作用，
甜食
甜食製作中加入了大量蔗糖， 需要在小腸中進行消化， 分解成葡萄糖和果糖這兩種物質才能被人體吸收。
在腸道發炎的狀態下， 消化蔗糖的“蔗糖酶”製造也會發生障礙， 於是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水， 在大腸中由於腸道細菌的作用還會產氣， 造成腹瀉、腹脹等不良反應。
導致腹脹的食物
黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、赤豆等會使腸內脹氣， 使腹瀉加重， 需忌食。
高蛋白食物
雞蛋、鴨蛋、肉末等含有較高的蛋白質， 這些食物在腸功能己紊亂的腸道內易發酵腐敗， 加重腹瀉， 故少食。
高脂肪的食物
脂肪含量高的各種蛋糕、油條要少吃，
它們會給腸胃帶來負擔， 同時加工肉製品中所含的亞硝胺類致癌物質和其他氧化產物對受損的消化道也是不利的。
高纖維的食物
芝麻， 各種堅果、瓜子、黃豆等， 還有帶有細小種子能有效促進腸道蠕動的草莓等水果， 它們會刺激發炎的腸道， 不利於其恢復。
健康小提醒：
腹瀉時最好吃水分大、看起來比較稀的食物， 且質地非常鬆軟， 沒有渣子， 脂肪很少， 以澱粉為主。 這樣的食物不會刺激腸道， 也特別容易消化吸收。
比如大米粥、小米粥、很軟的湯麵、山藥蓮子糊等。
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