哪些食物有毒?其實我們每天都會吃一些攜帶毒素的食物， 食物中毒的事件也常有發生， 那麼為了自身和家人的安全， 瞭解一些廚房中常見的有毒食物也很有必要， 以下為大家介紹常見的有毒食物。
一、櫻桃的葉子和種子
櫻桃是很常見的水果， 可用於烹調、釀酒或者生吃。 它們與李子、杏和桃子來自同一家族。 所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。 杏仁也是這一家族的成員， 但是， 它是唯一的尤其以收穫種子為主的果實。
櫻桃的種子被壓碎， 咀嚼， 或者只是輕微的破損， 它們都會生成氫氰酸。
二、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。 獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。 最具風味的杏仁是苦杏仁。 杏仁有著最濃郁的香味， 深受很多世紀的歡迎。 但是， 有一個問題是， 杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。 儘管如此， 有些國家仍非法出售苦杏仁。 紐西蘭就在其中。 另外， 你也可以使用杏核中的杏仁， 它們的口味和毒性差不多。 加熱可去除杏仁毒性， 事實上， 你可能不知道， 現在美國出售生杏仁是非法的， 所以， 現在你買到的杏仁都是經過加熱去除毒性和細菌的。
三、蘑菇
我們都聽說過毒菌，
你可以仔細檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應該是扁平沒有突起， 還應該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經常是白色菌褶)， 而且菌褶應該長在菌帽上， 而不是莖上。 你要記住， 雖然通常這些鑒別知識適用於很多種蘑菇， 但也不是真理。 當然了， 如果你沒有十足的把握， 還是先不吃為好。
