【導讀】飲食三多的現象的出現， 即“油膩的太多， 辛辣的太多， 食用甜品太多”。
避免豪飲豪食
傳統節日飯菜的料理都含有較多的肉類與油脂類， 例如內臟、蹄膀、臘肉、香腸和肉乾等， 常會讓我們在不知不覺中攝取過多的動物性脂肪與熱量， 再加上零嘴瓜子與含糖飲料， 就會讓我們攝取過多的油脂與熱量。
舉例而言， 當我們在閒談聊天中， 吃了１５顆的腰果或是３０粒的花生、１５０粒的瓜子， 就等於多攝取了１５公克的脂肪， 約１３５大卡的熱量， 也就是多吃了半碗飯的熱量， 節日過完不發福才怪！
月餅是中秋節最重要的應節食品，
一般來說， 慢性病人應避免食用含有蛋黃的月餅， 以減少攝取蛋黃中的膽固醇。
專家指出：慢性病人應把月餅當成點心， 而不是正餐， 一天食用量不可超過一個， 每次只能吃下一小塊， 且不能同時搭配含糖飲料；在食用月餅的同時， 必須減少白飯及油脂的吸收， 以平衡飲食量。
健康餐飲應該遵循的原則可概括為一句話：就是要“吃得要文明、吃得要衛生、吃得要科學”。 所謂吃得科學， 關鍵就是要掌握好營養膳食平衡， 所謂說的容易做的難， 做到不容易， 做好更難， 保持良好的飲食習慣、生活習慣尤為重要。
在國慶日期間吃水果也要適量
蘋果含有大量的糖類和鉀鹽， 攝入過多不利於心、腎保健；患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人， 不宜多吃。
香蕉性寒， 含鈉鹽多， 患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃；由於香蕉含糖量大， 糖尿病人應少吃。
鳳梨可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑身熱煩渴等症。 但鳳梨中含有對口腔粘膜有刺激作用的甙類物質及豐富的蛋白酶， 血液凝結功能不好和有過敏體質的人不宜吃。
西瓜肉質寒涼， 年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉；心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
柿子適用於慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化或有中風傾向者。 空腹吃柿子或吃蟹後食柿子， 易產生柿石。 因此， 胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人， 及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
柚子能生津止渴、助消化、化痰止咳， 它含維生素ｃ豐富， 對心血管疾病患者有益。 柚子還含有胰島素樣成分， 具有降血糖作用， 適合糖尿病者食用。 柚子還是中秋節唯一可以降低膽固醇及防止便秘的食物， 但１６０克的柚子就有６０卡的熱量， 吃太多也會消化不良、脹氣或腹瀉， 最好是淺嘗即可。
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