牛膽汁載《神農本草經》。 系牛科動物黃牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛Bubalusbubalis Linnaeus的膽汁。 多從宰牛場收集牛膽， 取得後掛起陰乾或自膽管處剪開， 將膽汁傾入容器內， 密封貯藏， 或加熱使之乾燥亦可。
【炮製方法】《太平聖惠方》：“為末。 ”現行， 取原藥材， 除去灰屑雜質。 用時研束。
【飲片性狀】新鮮者呈綠褐色或暗褐色微透明的液體， 略有黏性， 稍幹則變為濃稠。 完全乾燥者， 呈綠褐色固體， 揉之則成粉質。 氣腥臭， 味苦。
【炮製作用】牛膽汁性味苦， 寒。 歸肝、膽、肺經。 具有清肝明目， 利膽通暢， 解毒消腫的功能。 用於風熱目疾， 黃疽， 便秘， 消渴， 小兒驚風， 癰腫， 痔瘡。
【炮製研究】牛膽汁在宋代就有研末制法（《太平聖惠方》）。 現行， 主要為淨制法。
