蜂蜜味甘、性平， 補脾益氣， 潤腸通便， 滋陰潤肺， 美容養顏， 是女性朋友養生的大愛。 但這裡小編要提醒您一個小常識， 即沖蜂蜜水時， 溫度不宜高於60℃。
蜂蜜水溫度不宜高於60℃
沖蜂蜜是有講究的， 不宜用溫度過高的水沖調。 因為蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外， 還含有豐富的酶、維生素和礦物質， 這些營養物質會被高溫所破壞。 如用沸水沖蜂蜜， 維生素C會損失1/5以上， 甚至一半。 所以最好用溫開水， 以40~50℃的溫開水沖服為宜， 水溫最好不要超過60℃。 虛寒體質的人要用熱水沖服， 火旺的人則應用冷開水沖兌。
蜂蜜宜在飯前1小時或飯後2小時後食用。
別用金屬容器存蜂蜜
由於蜂蜜是弱酸性的液體， 能與金屬起化學反應， 在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後， 會發生化學反應。 因此， 應採用非金屬容器， 如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑膠桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜應放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5~10℃、空氣濕度不超過75%的環境中。
裝蜂蜜的容器要蓋嚴， 防止漏氣， 減少蜂蜜與空氣接觸。 蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力，
