癌症剋星 生薑的神奇功效

“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方”這句話誰都知道。 然而， 針對胃癌高低發區居民膳食結構、營養素及飲食習慣調查研究發現， 生薑在腫瘤防治方面也有一定作用。 因為， 胃癌低發區健康居民吃生薑數量比高發區居民高11倍。

生薑的功效：

1、生薑可發汗解表、散寒止疼， 同時能促進消化、增強食欲， 有利於脾胃養護， 而脾胃好可提高機體抗病能力， 從而降低癌症發生。

2、生薑的薑辣素可刺激舌頭上味覺神經， 刺激胃黏膜感受器， 並通過神經反射促使胃腸道充血， 增強胃腸蠕動， 促進消化液分泌， 使消化功能增強，

降低得胃癌風險。

3、常含服鮮薑片， 刺激胃液分泌， 促進消化。 可治中老年男性畏寒、食欲不振導致身體虛弱。

4、乾薑溫中散寒， 健胃活血， 枸杞子滋補肝腎， 益精明目， 此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

5、夏季細菌生長活躍， 容易污染食物， 引起急性腸胃炎。 適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之， 能起到防治腸胃炎的作用。

生薑的抗癌機制：

姜的辛辣成分主要有：姜醇、薑烯酚、薑酮等， 薑黃中含薑黃素類約0.3％， 揮發油1％～5％， 油中主要為薑黃酮和二氫薑黃酮約50％， 薑烯約20％以及d-a-水芹烯和按油精等。 它們有很強的抗氧化能力。 就目前對於癌症的主流觀點是：氧自由基攻擊並破壞細胞膜、進而破壞DNA、RNA等，

使細胞發生變異。 而過多的自由基常生於污染、輻射、化工、農殘、情緒、壓力等。 細胞膜中含有多不飽和脂肪酸， 多不飽和脂肪酸中的雙鍵容易受到氧自由基的攻擊而發生變性。 如果在自由基攻擊多不飽和脂肪酸雙鍵之前， 有一種物質與自由基結合， 讓自由基失去攻擊能力， 這種物質我們稱之為抗氧化劑。 姜的辛辣成分就有這樣的功效如薑黃素， 而且這種抗氧化的能力非常強， 是眾多抗氧化劑中的明星。

生薑的食用方法：

在民間， 生薑有很多種食用方法， 如在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情；在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 放上一些姜末、薑汁， 既可以殺菌， 還能去除腥味。 除了這些食用方法外， 生薑絲或片煮水加蜂蜜或者鹽可去斑；牙痛撫薑片可有效緩解疼痛；生薑汁可治皮膚癬；生薑片放腋下去狐臭；生煎煮水加鹽加醋去腳臭；醋泡生薑絲祛斑；姜水漱口治牙周炎，

口腔潰瘍；此外， 在炎熱的夏季， 適當吃些薑制食品， 如醬姜、嫩薑酸、明薑糖等， 對身心健康和防暑， 大有益處。

99熱心醫生溫馨提醒：生薑既是我們生活中常用的調味品同時也是抗癌能手， 其他還有很多對身體有益的功效， 所以正確利用生薑的話可以更好的幫助我們的身體抵禦疾病的危害。