夏季養生頭等食物

在不少人印象中， 冬季是最佳進補季節。 其實從養生角度來說， 一年四季都可以進補， 不過進補方式有所不同， 如當前這個炎熱的夏季， 就適宜選用清補的方法， 下面推薦四種夏季養生的“頭等”食物。

苦瓜

中醫學認為， 夏天心火易亢， 苦味能泄暑熱、燥暑濕。 夏令適當吃些苦味食品， 能恢復脾胃納運功能， 增進食欲。 熱天適當吃些苦瓜， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 還可增進食欲、健脾利胃。 另外， 現代醫學發現， 苦瓜內有一種活性蛋白質， 能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞， 具有一定的抗癌作用。 苦瓜含有類似胰島素的物質，

有顯著降低血糖的作用， 被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。

綠豆

綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。 但要注意的是， 綠豆不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭到破壞， 降低清熱解毒功效。 又因綠豆性涼， 脾胃虛弱的人不宜多食。

啤酒

啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其他有益人體健康的成分， 素有“液體麵包”之譽。 夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用， 實為夏日理想的飲料。

西瓜

夏天出汗多， 隨著汗水的排出， 丟失營養也多， 適當吃些西瓜， 不僅能補足丟失的水分， 更能增加營養。 研究還表明，

有煙酒嗜好和喜吃鹹食的人患食道癌者多， 常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶， 能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質， 從而增加腎炎病人的營養， 故西瓜是腎臟病人的良藥。 西瓜皮還是很好的美容劑， 用西瓜皮擦面部皮膚， 再用清水洗， 能增加皮膚彈性， 減少皺紋， 增添光澤。