相信大家都在食用蜂蜜， 很多人也會在自己的辦公桌上放上一瓶蜂蜜隨時沖水引用， 多喝蜂蜜對身體健康還是大有好處的， 同時， 喝蜂蜜水也有禁忌的， 所以， 生活中要警惕喝蜂蜜水的多種禁忌。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。 蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物， 存入自己第二個胃中， 在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵， 回到蜂巢中吐出， 蜂巢內溫度經常保持在35℃左右， 經過一段時間， 水份蒸發， 成為水分含量少於20%的蜂蜜， 存貯到巢洞中，
蜂蜜是一種天然食品， 蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成， 可以被人體直接吸收， 而不需要酶的分解。 蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人體吸收所含的單糖， 不需要經消化就可以被人體吸收， 對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用， 因而被稱為“老人的牛奶”。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品， 也是最常用的滋補品之一。 據分析， 含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，
蜂蜜是糖的過飽和溶液， 有些單花蜜低溫時會產生結晶， 生成結晶的是葡萄糖， 不產生結晶的部分主要是果糖。 蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。 一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶， 而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶， 洋槐蜜則不太容易結晶。 棗花蜜雖屬不易結晶的品種， 但如有少量結晶， 仍屬自然現象， 請放心食用。 蜂蜜一般存於陰涼的地方， 但是溫度不宜過低， 蜂蜜一般在10攝氏度時， 會發生結晶， 不利於食用。 蜂蜜結晶處理辦法：1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，
蜂蜜的保存性非常好。 曾經有美國考古學者T.M.Davis在埃及的金字塔中發現約3300年前的瓶裝蜂蜜完全沒有變質的記錄， 所以有人說蜂蜜是唯一不會變壞的食品。
警惕喝蜂蜜水的多種禁忌：
蜂蜜是老少皆宜的健康食品， 其營養物質可以很快被身體吸收， 並改善身體健康狀況。 喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。 不過， 喝蜂蜜水也有禁忌， 喝不對小心惹病傷身。
1、睡前喝蜂蜜水， 小心長胖又蛀牙
晚上睡前喝白開水， 可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備， 但如果喝了蜂蜜水， 水中含有大量溶質， 密度上升， 達不到睡前喝水的作用， 而且會使血糖快速提高。 蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體裡， 讓你悄悄長胖!
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了， 大量的細菌會在你的口腔裡腐蝕你的牙齒， 因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不划算!
2、把蜂蜜作為清晨第一杯水， 不利健康
很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水， 既潤腸通便又下火。 但其實， 這種做法並不可取。 蜂蜜水中含有相應的糖分， 不是以單純水的形式存在。 飲用後， 蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，
而且， 蜂蜜作為第一杯水， 不能有效地補充機體細胞的水分， 排尿時間比白開水相對減緩， 降低體內排毒的功效。 此時的體內沒有清除廢棄物， 又來接受新的物質， 新物質與廢棄殘渣混合， 就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程， 不能很好地獲取蜂蜜的營養物質， 殘渣的再次代謝更不利於健康。
3、高溫沖飲蜂蜜 破壞營養成分
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外， 還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。 食用蜂蜜時， 要用溫水沖飲， 水溫不超過60℃為宜。 如果高溫開水沖入蜂蜜， 不僅破壞了其豐富的營養物質， 還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
實驗證明：把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。
4、過量食用 引發糖尿病+齲齒
正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。
其次，蜂蜜含糖量很高，而且製作精細，成品粘稠，所以有很大的致齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說並沒有什麼好處。
蜂蜜屬於甜食，,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃粘膜有損傷。
長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。
6、飯後馬上喝蜂蜜水，增加胃病風險
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。
長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
7、用金屬杯子沖蜂蜜水 容易中毒
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。
因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。
如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
8、蜂蜜的相克食物
蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
漿蜂蜜不宜沖食豆漿
蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
推薦蜂蜜喝法
1.蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口幹、口渴、咽乾等症。
2.蜜奶飲
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。
3.香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。
4.蜂蜜蘿蔔汁
取白蘿蔔400克，洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。
【健康提示】早起喝完溫開水再喝蜂蜜水
蜂蜜水在早上喝是比較適合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很適合了。
經過了一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝一大部分，血管顯得較為粘稠，因此早上起來第一杯水應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液中粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是早上第一杯養生水。
蜂蜜食用時間有講究
蜂蜜一般宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
胃腸道疾病者，則應根據病情確定食用時間。胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者，宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水準降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用涼蜜水後立即進食。
蜂蜜水什麼時候喝好
一般來說應該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起床後喝杯蜂蜜水好!中醫關於初秋養身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
我們來看看為什麼宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
食用方法
蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
檸檬蜂蜜泡水：
買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於保存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用溫水沖調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來!
適宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發育期的兒童食用;適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜
以上是喝蜂蜜水的多種禁忌的介紹，小編提醒：平時飲用蜂蜜水時一定要選擇溫水沖飲，不要用太熱的水，以免影響蜂蜜營養價值功效。
實驗證明：把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜內的澱粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。
4、過量食用 引發糖尿病+齲齒
正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。
其次，蜂蜜含糖量很高，而且製作精細，成品粘稠，所以有很大的致齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說並沒有什麼好處。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃粘膜有損傷。
長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。
6、飯後馬上喝蜂蜜水，增加胃病風險
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。
長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
7、用金屬杯子沖蜂蜜水 容易中毒
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。
因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。
如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
8、蜂蜜的相克食物
蜂蜜不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
蜂蜜不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
漿蜂蜜不宜沖食豆漿
蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
推薦蜂蜜喝法
1.蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口幹、口渴、咽乾等症。
2.蜜奶飲
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。
3.香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。
4.蜂蜜蘿蔔汁
取白蘿蔔400克，洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。
【健康提示】早起喝完溫開水再喝蜂蜜水
蜂蜜水在早上喝是比較適合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很適合了。
經過了一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝一大部分，血管顯得較為粘稠，因此早上起來第一杯水應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液中粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是早上第一杯養生水。
蜂蜜食用時間有講究
蜂蜜一般宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。
胃腸道疾病者，則應根據病情確定食用時間。胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二指腸潰瘍患者，宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水準降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用涼蜜水後立即進食。
蜂蜜水什麼時候喝好
一般來說應該是宜晚不宜早，就是睡覺前喝杯蜂蜜水比起床後喝杯蜂蜜水好!中醫關於初秋養身有句話是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早上早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
我們來看看為什麼宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
食用方法
蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
檸檬蜂蜜泡水：
買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於保存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用溫水沖調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來!
適宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發育期的兒童食用;適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜
以上是喝蜂蜜水的多種禁忌的介紹，小編提醒：平時飲用蜂蜜水時一定要選擇溫水沖飲，不要用太熱的水，以免影響蜂蜜營養價值功效。
