維生素B12是一種能營養神經系統的重要物質， 但很多人忽視了它， 造成缺乏卻不自知。 2月4日美國梅奧診所官方網站上， 預防醫學博士唐納德·韓斯魯德在回答患者提問時強調了此問題， 並給出大家一些建議。
維生素B12缺乏症早期症狀包括手或腳持續性刺痛無力、麻木， 情緒和思維紊亂， 如抑鬱、易怒和健忘。 雖然這些症狀可能不算重， 但長期缺乏， 出現阿爾茲海默氏病的可能性會增大， 晚期還可能引起貧血、白細胞和血小板減少。 除了注意觀察細微症狀， 還可通過抽血檢查是否缺乏維生素B12。
韓斯魯德博士提醒，
長期素食者和飲酒過多者。 長期素食會造成攝入不足， 飲酒過多會增加消耗， 這兩種情況都容易造成體內維生素B12缺乏， 且單靠飲食難以補足。
患影響消化功能的疾病者。 胃腸道疾病患者不僅消化吸收功能減弱， 飲食也會受影響， 這都可能引起維生素B12缺乏。 某些類型的貧血會影響免疫系統功能， 破壞吸收維生素B12過程中所需要的蛋白質。 腹腔疾病及胃旁路手術也會影響維生素B12的吸收。
長期服某些藥物者。 服用奧美拉唑等藥物治療胃病時， 會降低胃酸水準， 影響維生素B12的吸收。 長期用降糖藥二甲雙胍也與體內維生素B12水準較低有關。
老人。 年齡的不斷增長會影響人體的消化和吸收功能， 引起維生素B12缺乏。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師夏朋濱介紹， 維生素B12在臨床上主要用於治療某些類型的貧血、神經炎等神經系統疾病以及肝炎等肝病。 它能使注意力集中， 增進記憶力和平衡感， 增進食欲。
夏朋濱強調， 不僅是老人， 50歲後， 隨著人體胃腸吸收功能的減退， 雖然推薦量為每天2.4微克， 但實際需要補充更多才能維持正常水準， 必要時應服用複合維生素等膳食補充劑。 不愛吃肉蛋奶的人和因應酬大量喝酒者僅從飲食糾正可能不夠， 最好在醫生或營養師的指導下選擇膳食補充劑補充維生素B12。
