維生素B12的作用和功效

B12主要存在於肉類中， 植物中的大豆以及一些草藥也含有B12， 腸道細菌可以合成， 故一般情況下不缺乏， 但B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素， 也是紅血球生成不可缺少的重要元素， 如果嚴重缺乏， 將導致惡性貧血！

維生素B12廣泛存在於動物食品中。 而且其形態無法被人體吸收。 此外， 維生素B12也是唯一含必須礦物質的維生素， 因含鈷而呈紅色， 又稱紅色維生素， 是少數有色的維生素。 維生素B12雖屬B群維生素， 卻能貯藏在肝臟， 用盡貯藏量後， 經過半年以上才會出現缺乏症狀。 人體維生素B12需要量極少， 只要飲食正常，

就不會缺乏。 少數吸收不良的人須特別注意。 吸收代謝食物中的維生素B12與蛋白質結合， 進入人體消化道內， 在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下， 維生素B12被釋放， 並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因數（IF）結合。 維生素B12-IF複合物在回腸被吸收。 維生素B12的貯存量很少， 約2~3mg在肝臟。 主要從尿排出， 部分從膽汁排出。

主要功能

⒈促進紅細胞的發育和成熟， 使肌體造血機能處於正常狀態， 預防惡性貧血；維護神經系統健康

⒉以輔酶的形式存在， 可以增加葉酸的利用率， 促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；

⒊具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成， 可促進蛋白質的合成， 它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。

⒋代謝脂肪酸，

使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用；

⒌消除煩躁不安， 集中注意力， 增強記憶及平衡感

⒍是神經系統功能健全不可缺少的維生素， 參與神經組織中一種脂蛋白的形成。

缺乏症狀維生素B12缺乏導致惡性貧血

⒈惡性貧血（紅血球不足）

⒉月經不調

⒊眼睛及皮膚發黃， 皮膚出現局部（很小）紅腫（不疼不癢）並伴隨蛻皮；

⒋噁心， 食欲不振， 體重減輕

⒌唇、舌及牙齦發白， 牙齦出血

⒍頭痛， 記憶力減退， 癡呆

⒎可能引起人的精神憂鬱，

⒏引起有核巨紅細胞性貧血（惡性貧血）

⒐脊髓變形， 神經和周圍神經退化

⒑舌、口腔、消化道的粘膜發炎。

⒒若出現食欲不振、消化不良、舌頭發炎、失去味覺等症狀， 便是缺乏維生素 B 12 的警訊

⒓小孩缺乏維生素B12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等症狀，

最後會引起貧血。

13增加患心臟病的危險。

副作用：有些病人對該品有過敏反應， 甚至過敏性休克， 使用時應注意。

特別注意事項

1、老人、素食且不吃蛋和乳製品的人必須補充維生素B12；

2、如果您經常應酬而大量喝酒， 那麼補充維生素B12是非常重要的；

3、在月經期間或月經前補充維生素B12非常有益；

4、孕婦及哺乳期婦女也應補充。

5應避免與氯黴素合用否則可抵消維生素B12具有的造血功能；

6體外實驗發現維生素C可破壞維生素B12同時給藥或長期大量攝入維生素C時可使維生素B12血濃度降低；