維生素B2有副作用嗎

B2又名核黃素。1879年大不列顛及北愛爾蘭聯合王國化學家布魯斯首先從乳清中發現，1933年美利堅合眾國化學家哥爾倍格從牛奶中提取，1935年德國化學家柯恩合成了它。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色螢光，在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不放堿就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg，它大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。

一、維生素B2的生理功能

1、 參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長發育。 2、 參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素。 3、 強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。 4、 保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

二、維生素B2缺乏所產生的症狀及其毒性

與所有其它維生素不同，輕微缺乏維生素B2不會引起人體任何嚴重疾病。但是嚴重缺乏維生素B2會引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和臉部的脂溢性皮炎。眼睛角膜發紅，充血等。 據目前所知，維生素B2沒有毒性。