人體內維生素起著非常重要的作用， 最重要是促進代謝， 維生素b2對人體的作用非常大， 預防口腔潰瘍就需要用到它。 其實除了藥物能補充我們所需的維生素b2之外， 正常的日常飲食中也可以得到大量的維生素b2。 那麼含維生素b2的食物有哪些呢？下面小編就具體為大家介紹一下。
目前尚未見過從膳食中攝取高量維生素B2情況的相關報導。 曾有人一次性服用60毫克並同時靜脈注射11.6毫克的維生素B2， 亦未出現不良反應。 這可能與人體對維生素B2的吸收率低有關係， 另外過量吸收的維生素B2也會很快排出體外。
預防維生素B2缺乏的根本途徑是多吃富含維生素B2的食物。 維生素B2廣泛存在於奶類、蛋類、各種肉類、動物內臟、穀類、蔬菜和水果等動物性和植物性食物中。 糧穀類的維生素B2主要分佈在谷皮和胚芽中， 碾磨加工會造成部分維生素B2的流失。 所以日常飲食中要注意選擇五穀雜糧等“粗糙”食物，
蔬菜也是維生素B2的良好來源， 綠葉蔬菜中的維生素B2含量又高於根莖類和瓜茄類。 國內一些營養調查顯示， 維生素B2缺乏病的發生往往同食用綠葉蔬菜不足有關。 這也是那些不愛吃蔬菜的孩子們愛得口角炎的重要原因。
此外， 豆類中的維生素B2含量也比較豐富。 孕婦、乳母、學齡前兒童在飲食上會有一些特殊要求， 在特定情況下可適當增加動物性食品的攝入， 也可適量給予維生素B2的強化食品， 以提高維生素B2及其他營養素的攝入量。
現在我們知道了如何從食物中獲取維生素B2， 雖然它對於人體很重要， 但也不能隨便補， 過量補充維生素B2也會有副作用。