維生素B2缺乏病的預防方法有哪些？

維生素B2又名核黃素， 核黃素在人體經腸道吸收後， 進入肝臟貯存， 經腎臟排出或重吸收。 核黃素是體細胞中促進氧化還原的重要物質之一， 還參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝， 並有維持正常視覺機能的作用。 通常人們都瞭解， 核黃素缺乏時， 會影響體內生物氧化的進程而發生代謝障礙， 繼而出現口角炎、眼臉炎、結膜炎、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、耳鼻黏膜乾燥、皮膚乾燥脫屑等。 當人體缺少核黃素， 尤其是嚴重缺乏時， 易導致人體腔道的黏膜層細胞代謝失調， 引起黏膜病變， 具體表現是黏膜變薄、黏膜層損傷、微血管破裂。

平時注意選擇含維生素B2豐富的食物， 使膳食的攝入量達到參考攝入的標準， 進行營養科普知識教育， 糾正偏食習慣是有效的預防措施， 對易缺乏的特殊人群應給予強化食品進行預防。