大棗
夏天要多吃棗。 棗補中益氣, 滋脾土, 潤心肺, 調營衛, 緩陰血, 生津液, 悅顏色, 通九竅……棗的好處非常多, 四季常吃會使人輕身不老延年。 夏天出汗多, 能量消耗大, 尤其可多吃些棗益氣生津。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可通過大棗調理身體。 但是, 大棗屬於藥食同源之品, 有自己的藥性, 下面幾種人最好少吃或不吃:
常有舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振, 平時常感覺胃部脹滿, 屬於痰濕偏盛者。 大棗的滋膩之性容易助濕, 使得痰濕停留在體內難以清除, 進而加重上述不適;體質偏熱,
苦瓜和蒲公英
苦味之食, 夏天值得推崇。 《周禮》中記載:“凡和, 春多酸, 夏多苦……” 主張夏天多吃苦味的東西。 現代科學研究發現, 苦味的東西多含氨基酸、維生素和微量元素等, 能促進胃酸分泌, 增加食欲, 還有退熱消暑、殺菌止痛、健腦益智、抗疲勞等功效。 夏天, 常吃的苦味之食有苦瓜、蒲公英等等。 清代王孟英在《隨息居飲食譜》說:“苦瓜清則苦寒, 滌熱, 明目, 清心。 可醬可醃……”苦瓜的確是我們夏日食品的珍寶。
楊梅
楊梅生津止渴, 是夏天應季水果。 宋代陳景沂寫的《楊梅》詩雲:“止渴不相似, 和羹涼亦同。 不思五和裡, 調濟荷元功。 紅實綴青枝, 爛漫照前塢。 不及杏每時, 林間有仙虎。 ”《食療本草》中記載, 楊梅性味甘酸, 溫。 入肺、胃經。 可以生津解渴, 和胃消食。 治煩渴, 吐瀉, 痢疾, 腹痛, 滌腸胃, 解酒。 果實治心胃氣痛, 痢疾, 吐瀉等。 夏天可以適當吃一些。
馬齒莧
夏天也可以吃些馬齒莧。 中醫認為馬齒莧涼血解毒, 還有殺菌功效。 馬齒莧的吃法多種多樣, 涼拌和煮粥最常見。 取鮮馬齒莧去根, 用清水洗去黏液後切碎, 放進蒜泥、醬油、花生油, 食時拌勻即可。 這樣吃馬齒莧, 既清熱爽口, 又可以養顏;馬齒莧煮粥吃, 也是別具滋味的, 讓人百吃不厭。
蘇葉湯
夏天喝草藥湯對健康有好處。 比如, 三伏天煮蘇葉、藿葉、甘草等湯, 能消暑氣。 《京都風俗志》說的“蘇葉”, 即紫蘇, 它性溫味辛, 發表散熱, 化痰止咳。 炎炎夏日喝蘇葉湯, 的確是一服清涼劑。