二、糖尿病人冬天飲食注意
三、冬天吃牛肉的禁忌
糖尿病人冬天吃牛肉好嗎
1、冬天吃牛肉的好處
1.1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
1.2、牛肉含維生素B6
牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉的營養價值僅次於兔肉,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
1.3、牛肉含肉毒堿
肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
1.4、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。
1.5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
2、糖尿病人冬天吃牛肉好嗎
牛肉高蛋白低脂肪,是很好的營養食品,糖尿病人可以吃點,但是不能多吃,要根據您的身高體重,出來每日的需進食熱卡總量,在這個範圍內吃沒有關係。
牛肉有“補脾益氣,化痰熄風”的功效。 其性味為甘、平。 牛肉熟食能補脾胃,益氣血,凡病後虛勞贏瘦,食少氣怯,腰膝酸軟,以及消渴水腫等,均可選食。 古有“牛肉補氣,功過黃芪”之說。 牛肉為食療的上品,是肉類中營養價值最高是食材。 牛肉是肉類中含鋅量最高的,鋅除了支持蛋白的合成、增強肌肉力量外,琮可提高胰島素全成代謝的效率,對糖尿病患者控制血糖有一定好處。 ,可見糖尿病人是完全可以食用牛肉,而且還可作為改善病症的輔助食療之一。
3、糖尿病人冬天吃牛肉的注意事項
糖尿病飲食牛肉的適用量為每日80克左右。 牛肉不宜熏、烤、醃、以免產生苯並芘和亞硝胺等致問我;牛肉傳統認為屬“發物”(攝食後能引起舊病復發、新病情重的食物),發熱、過敏、瘡癤、濕疹、瘡瘍及腫毒等疾病患者慎用。
糖尿病人冬天飲食注意
1、少食多餐,增加餐次
這樣可降低餐後的血糖高峰值,對高血糖控制極為有利。 有時用單純藥物調整效果不佳者,通過分餐即可控制病情。 食療是治療各型糖尿病的基礎,無論病情輕重,有無併發症,是否用藥者,都要嚴格執行食療原則。
2、飲食控制。
伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者,應限制食鹽量,口味宜清淡,儘量不吃醃製品,如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。
3、儘量不飲酒。
因為飲酒是心腦血管系統疾病的重要危險因素,正在使用降糖藥的患者飲酒可能發生低血糖,也可能誘發酮症酸中毒。
4、寒與熱
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。 營養專家建議,寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食,如果破壞了這種平衡必然傷身,維持這種平衡才能延年益壽。
5、饑與飽
不可過饑過飽,過饑則傷腸,過飽則傷胃。 科學飲食,對保護臟器的健康是至關重要的。 如果長期饑飽不均,不僅影響胃腸功能,日久還會得慢性消化道疾病。 因此,若要身體安,三分饑與寒。
冬天吃牛肉的禁忌
1、牛肉最好不要烤著吃
牛肉不宜熏、烤、醃炙,以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品,對腎炎患者不不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶鹼類藥物同用,也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。 適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不宜和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
