二、冬天吃羊肉對身體有哪些好處
三、冬天食用羊肉的禁忌有哪些
糖尿病人冬天吃羊肉好嗎
1、糖尿病人可以吃羊肉
糖尿病人可以吃羊肉,但不能多吃,得少吃。 中醫認為,羊肉屬於熱性,多吃熱性食物輕則容易上火,重則加重糖尿病情。 建議吃火鍋時多吃蔬菜,適當吃點瘦肉,少吃主食,儘量不吃麻醬料(含油太多)。 在冬天,吃火鍋是很多人的最愛,可糖尿病人吃火鍋卻有一些限制,看看自己的舌苔黃不黃,是否有“上火”的症狀,以確定自己能不能吃火鍋。 醫生給糖尿病人的建議是要在平時的飲食中,注意多吃綠色帶葉的蔬菜,如大白菜、芹菜、菠菜、油菜等,少吃澱粉含量較多的如土豆、藕片等。
2、羊肉是溫熱性食物
養生專家認為羊肉本身是溫熱性食物,食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性,溫熱性食物:在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用,常用於寒性病症,而部分糖尿病患者屬於陽虛,氣血虛或者痰濕體質人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質。
陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖 等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物， 所以糖尿病人群可以吃羊肉等溫熱性的食物。
3、糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果
首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。 糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進機體的糖代謝。 含糖低的蔬菜。 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。 而番茄含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
冬天吃羊肉對身體有哪些好處
羊肉火鍋雖然美味,而且有滋補的效果,不過吃多了就會容易上火。 最好在火鍋裡放點不去皮的生薑,因為姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風濕的作用,與羊肉同食還能去掉膻味。
提醒:孕婦慎吃涮羊肉。
粵式吃法,粵式羊肉的烹飪方法主要採用煲、燉、煨、燒、燜等烹飪技藝,將粵菜的色、香、味、鮮與羊肉的真味,滋補營養特點共冶一爐。 燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。 它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。 煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。 而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。 如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品,滋補作用會更大。 如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿蔔湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯等都是不錯的菜品。
冬天食用羊肉的禁忌有哪些
食用羊肉也有一些禁忌。
吃羊肉的時候不能吃醋,醋作為一種酸性的東西就有收斂的作用,不利於體內陽氣的生成,這樣就會使吃羊肉的作用大打折扣。 吃羊肉不能吃西瓜,一個性寒,一個性溫,西瓜的寒性會大大的降低羊肉的溫補的作用,對脾胃也不好。
患有部分疾病的人也是不能食用羊肉的,比如說口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、牙齦腫痛、腹瀉等等,吃中藥也最好不要吃羊肉。 羊肉不能和南瓜一起吃,因為二者都是溫性食物,一起吃容易上火,而且在烹飪的時候也最好少放一些溫燥性的調料。
羊肉和胡蘿蔔、豆腐、黑豆、生薑搭配起來是最好的。
