隨著現代人們生活水準的提高， 人們擺脫了以前吃不飽的困境， 生活的品質也得到了大幅度的提高， 然而， 由於大部分人對飲食沒有節制， 甚至飲食習慣及其的不規律， 從而造成了現在社會中糖尿病的橫行。 有些人認為， 糖尿病是由於人們對糖攝入量過多引起的， 應該控制糖分的攝入， 應該從日常飲食中進行控制， 那麼， 有些人提出了， 糖尿病人能吃粉絲嗎?
首先， 我們先來瞭解一下粉絲的重要成分， 一般來說， 粉絲重要的構成為澱粉， 而澱粉由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。 其次， 我們來看一下糖尿病的成因，
人體的三大營養素蛋白質、脂肪和糖類的比例適當， 其中糖類可占總熱量的50%～55%， 儘量選用含澱粉食物如米、面、粗糧等， 而少用單雙糖。 糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。 高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損， 或兩者兼有引起。 糖尿病時長期存在的高血糖， 導致各種組織， 特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。
糖尿病血糖,血脂長期控制不好,導致動脈粥樣硬化,就會出現高血壓,這樣很容易出現糖尿病心血管,腦血管病。 粉條說的升糖指數較高,一般不建議糖尿病患者使用,正確的做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到穀類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養.
糖尿病人能吃粉絲嗎?綜上所述， 澱粉類食物容易導致血糖升高， 如果單吃這類食物就一定會升高血糖， 但當食物搭配合理時， 血糖的波動就會得以降低。 所以糖尿病人能吃粉絲， 但要合理控制飲食的搭配。
