養生導讀：
妊娠糖尿病患者與一般的糖尿病人一樣， 需要通過飲食療法來輔助治療糖尿病， 但由於患者處於特殊的生理時期， 熱量、蛋白質、鈣質、鐵質、葉酸、維生素B群等， 一樣都不可少， 飲食更加需要特別注意。 在總熱量不變下， 准媽媽最好少量多餐， 注意質與量的分配， 這樣才能使血糖較平穩。 下面推薦10款妊娠糖尿病患者食用的食譜， 准媽媽們可以根據自己的實際情況和喜好選擇哦。食譜1
早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克。
早點：蘇打餅乾25克。
午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥麵條100克。
午點：黃瓜汁150克。
晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克。
晚點：牛奶220克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜2
早餐：雞蛋 50g、牛奶 250g (脫脂)、蕎麥面 75g。
早點：蘋果 150g、幹核桃 15g。
午餐：標一梗米 100g、芹菜 152g、空心菜 100g、幹紫菜 2g、瘦豬肉 50g、蝦皮 5g、豆腐乾 50g。
晚餐：標一梗米 75g、青菜 133g、冬瓜 63g、番茄 50g、幹木耳 2g、小黃魚 125g。
晚點：、牛奶 250g(脫脂)、蘇打餅乾 14g。
其他：花生油 20g、精鹽 6g。
食譜3
早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克。
早點：鹹切片麵包。
午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克。
午點：黃瓜150克。
晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克。
晚點：番茄150克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜4
早餐：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克.
早點：豆腐腦250克。
午餐：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克。
午點：梨100克。
晚餐：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克。
晚點：番茄150克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜5
早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩麵包60克。
早點：花卷30克。
午餐：米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿蔔絲湯150克、青豆蝦仁70克。
午點：柳丁150克。
晚餐：鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克。
晚點：牛奶220克。
其他：沙拉油40克、鹽4克。
食譜6
早餐：醬蛋50克、豆漿200克、麥麩麵包50克。
早點：柚150克。
午餐：二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克。
午點：小花卷30克、番茄150克。
晚餐：二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克。
晚點：牛奶220克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜7
早餐：煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克。
早點：桃子100克。
午餐：韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克。
午點：黃瓜150克。
晚餐：米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克。
晚點：牛奶220克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜8
早餐：煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克。
早點：鹹切片麵包25克、番茄150克。
午餐：鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克。
午點：獼候桃150克。
晚餐：熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿蔔絲湯175克、蕎麥麵條100克。
晚點：牛奶200克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
食譜9
早餐：煮雞蛋50克、花卷50克、拌黃瓜80克。
早點：鹹切片麵包50克。
午餐：清蒸鱸魚100克、二米飯100克、冬瓜湯110克、菜花炒胡蘿蔔150克。
午點：桃子。
晚餐：煎餅50克、炒青菜150克、芹菜拌蝦仁130克、燒鱔段80克、蕎麥粥50克。
晚點：牛奶220克。
其他：沙拉油25克、鹽4克。
養生導讀：
很多糖尿病患者嫌麻煩， 主食只吃米飯， 這是不均衡的。 其實米飯的熱量、含糖量都很高， 增加患者的糖攝入量，1、蕎麥面
蕎麥面是蕎麥加工成的麵粉， 營養價值很高。 蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。 人體必需的8種氨基酸， 苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。 脂肪含量為3%， 也高於小麥、大米及薯類， 蕎麥脂肪含有9種脂肪酸， 含量最高的是油酸和亞油酸。 油酸在體內可以合成花生四烯酸， 具有降低血脂的作用， 因此， 常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
2、麥麩
麥麩是小麥加工時脫下的麩皮， 是一種高纖維食物。 麥麩營養全面豐富， 據測定， 每100克麥麩含碳水化合物61.4克，
3、大麥
大麥為禾本科植物大麥的果實， 最適宜做麥芽糖和釀酒， 中醫學認為， 大麥味甘微成， 性涼。 有和胃、利水之功效。 據測定， 每100克大麥含碳水化合物73.3克， 蛋白質10.2克， 脂肪1.4 克， 屬於低熱能食品。 古代中醫認為大麥主治消渴。 現代醫學研究 也證明， 大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
4、蓧麥
蓧麥也叫油麥、燕麥， 經加工磨制而成蓧麥面。 據測定， 每100克蓧麥面中含碳水化合物67.8克， 蛋白質12.2克， 脂肪7.2克， 鎂 146毫克， 鋅2.21毫克， 另外， 鉀的含量也較高， 為319毫克。現代醫學研究證實，蓧麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。
5、陳粟米
粟米又叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
糖尿病患者一日三餐的主食搭配：
早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食。
2、副食： ①煮雞蛋或荷包蛋一個。 ② 蔬菜、淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食
2、副食： ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
晚餐
1、主食： ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食： ①蔬菜、豆製品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
糖尿病患者的飲食原則：
1、適當控制主食量
在一般情況下，休息的病人每天吃主食250—300克。輕體力勞動者每天350—400克。重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖減少後，可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖，尿糖之間的變化規律，做到病情穩定。主食固定，病情波動，及時調整，要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。
2、多吃副食
在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類。蔬菜。以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維。能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇,預防動脈硬化及防治便秘的作用。
3、適量吃水果
要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下。可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等。甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用。番茄、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
養生導讀：
糖尿病的治療除了服用藥物和注射胰島素外，還需要通過飲食來調節血糖，這就是我們通常所說的飲食療法，通過飲食來輔助治療糖尿病已經是治療糖尿病的共識。飲食療法很多糖友都嘗試過，但是你吃得對嗎?你知道糖尿病患者的飲食禁忌嗎?看看下面的介紹吧。1、忌“吃軟怕硬”
營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。
2、忌“獨食”
雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。
3、忌“望梅止渴”
有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀，不敢多喝水，以至於“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲(高於血漿滲透壓)狀態，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。
4、忌“畫餅充饑”
不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少於150克，否則容易出現酮症。
5、忌吃得過飽
許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、噁心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。出現這些症狀，要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3。
6、忌多吃鹽
現代醫學研究表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖尿病患者應為4~5克，如合併高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病，每天應控制在3~4克，其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽2~3克。
7、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
8、忌飯後馬上吃水果
飯後馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯後立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐紮”時間過長，會影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空，水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收，而且能避免脹氣。
9、忌喝碳酸飲料
糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖尿病患者出汗較多，未及時補水，或喝了大量的含糖飲料，此時非常容易導致糖尿病非酮症高滲性昏迷(2型糖尿病的併發症，表現為高血糖、嚴重脫水、意識障礙)。
10、忌甜食
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的飲食禁忌。
11、謹防無糖糕點
雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水準迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。
12、忌油膩食物
如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的飲食禁忌。糖尿病患者應特別注意，儘量不食用或少食用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
13、忌飲酒
因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
14、忌吸煙
吸煙能刺激腎上腺釋放更多的腎上腺素，使血管收縮，並抑制胰島素的分泌，使血糖上升。特別是當情緒波動時，有些人更加使勁吸煙，這更是火上加油，情緒波動會使血糖上升，吸煙更助血管收縮，腎上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽煙對呼吸道粘膜有刺激作用，會產生咽喉及支氣管炎症，慢性炎症也會使血糖升高。
養生導讀：
糖尿病患者的血糖波動與季節密切相關，隨著秋天的來臨，糖尿病患者的養生之道也應適時作出調整。按照燥則潤之的原則，糖尿病人的秋季飲食應以甘淡滋潤為主。那麼秋季糖尿病患者適合吃什麼蔬菜呢？下面推薦適合糖尿病患者食用的12種蔬菜，我們來看看都有哪些吧！1、蘿蔔
蘿蔔性味甘辛，涼，歸肺、胃經。具有消食降氣，除燥生津，解毒散瘀，利尿止渴，化痰寬胸等功效。蘿蔔含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸，還含萊菔甙及維生素C、B1、B2，胡蘿蔔素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。實驗研究中發現，蘿蔔不含草酸，因其含鈣量較高，是機體補鈣的好來源，補鈣有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，並糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病腎病的發展。經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、藥膳與可口食品，是大有裨益的。
2、黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜含糖量低，含水量為96%--98%，並且有降血糖的作用，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，對糖尿病患者來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的飲食中食用一引起黃瓜是有好處的。
3、冬瓜
冬瓜味甘淡，性微寒，具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、高血壓、糖尿病、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
4、白菜
白菜性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴之功效，可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。由於其含熱量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
5、山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，對降低血糖起到積極的作用和功效，可用於治療糖尿病。
6、苦瓜
苦瓜味苦性寒，歸心經，含有豐富的蛋白質、礦物質及各種維生素等，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
7、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水準，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
8、萵苣
萵苣味苦、性寒，具有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、利小便等功效。萵苣含糖量低，萵苣中含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素啟動劑，經常食用對預防糖尿病有幫助。萵苣還可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助治療作用。
9、黑木耳
黑木耳性平、味甘，歸胃、大腸經具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。黑木耳富含鐵、鈣、磷和維生素B1等，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的食療佳品。
10、南瓜
南瓜苦溫無毒，有補中益氣功效。其碳水化物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島B細胞的負擔，逐漸恢復其分泌功能。
11、蓮藕
蓮藕味甘，性寒，歸心、脾、胃經。具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
12、紅薯
紅薯含有大量澱粉，以及豐富的氨基酸、維生素A、B、C及膳食纖維，其含量都高於大米與白麵。紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，易於消化吸收，而且熱量非常低。因此紅薯具有抗癌、抗糖尿病和預防肺氣腫、心臟疾病等作用。臨床實驗證明，紅薯可改善胰島素敏感性，對於II型糖尿病有一定幫助。但注意不要過多攝入。
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于
腎陽
不足者不宜。2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水準以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥，據藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消穀善饑者，常食有穩定血糖作用。
6、黃芪山藥煎
生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏於脾胃虛弱及肺氣不足者。經臨床驗證，該方對消除症狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
7、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山藥性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食後有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。
8、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗淨切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
10、苦瓜茶
鮮苦瓜1個，洗淨切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕型糖尿病患者。
5、陳粟米
粟米又叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
糖尿病患者一日三餐的主食搭配：
早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食。
2、副食： ①煮雞蛋或荷包蛋一個。 ② 蔬菜、淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食
2、副食： ①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。 ②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
晚餐
1、主食： ①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食： ①蔬菜、豆製品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
糖尿病患者的飲食原則：
1、適當控制主食量
在一般情況下，休息的病人每天吃主食250—300克。輕體力勞動者每天350—400克。重體力勞動者每天450—550克。待血糖下降和尿糖減少後，可適當增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖，尿糖之間的變化規律，做到病情穩定。主食固定，病情波動，及時調整，要靈活掌握，使體重維持在標準範圍之內。
2、多吃副食
在主食定量範圍內盡可能多吃些粗雜糧及豆類。蔬菜。以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維。能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇,預防動脈硬化及防治便秘的作用。
3、適量吃水果
要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl)，尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下。可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等。甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用。番茄、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。
養生導讀：
糖尿病的治療除了服用藥物和注射胰島素外，還需要通過飲食來調節血糖，這就是我們通常所說的飲食療法，通過飲食來輔助治療糖尿病已經是治療糖尿病的共識。飲食療法很多糖友都嘗試過，但是你吃得對嗎?你知道糖尿病患者的飲食禁忌嗎?看看下面的介紹吧。1、忌“吃軟怕硬”
營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。
2、忌“獨食”
雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。
3、忌“望梅止渴”
有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀，不敢多喝水，以至於“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲(高於血漿滲透壓)狀態，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。
4、忌“畫餅充饑”
不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少於150克，否則容易出現酮症。
5、忌吃得過飽
許多糖尿病患者在餐後常腹脹、打飽嗝、噁心、嘔吐等，還帶有一股酸臭味，好像吃進去的東西堆在胃裡下不去。出現這些症狀，要警惕糖尿病胃輕癱的可能。規律地進食是糖尿病胃輕癱的基本療法。患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各為1/3。
6、忌多吃鹽
現代醫學研究表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃鹽。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖尿病患者應為4~5克，如合併高血壓、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病，每天應控制在3~4克，其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽2~3克。
7、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
8、忌飯後馬上吃水果
飯後馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯後立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐紮”時間過長，會影響消化功能，引起脹氣。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空，水果中的維生素和礦物質在空腹時能很快被吸收，而且能避免脹氣。
9、忌喝碳酸飲料
糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。如果糖尿病患者出汗較多，未及時補水，或喝了大量的含糖飲料，此時非常容易導致糖尿病非酮症高滲性昏迷(2型糖尿病的併發症，表現為高血糖、嚴重脫水、意識障礙)。
10、忌甜食
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的飲食禁忌。
11、謹防無糖糕點
雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水準迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。
12、忌油膩食物
如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的飲食禁忌。糖尿病患者應特別注意，儘量不食用或少食用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
13、忌飲酒
因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
14、忌吸煙
吸煙能刺激腎上腺釋放更多的腎上腺素，使血管收縮，並抑制胰島素的分泌，使血糖上升。特別是當情緒波動時，有些人更加使勁吸煙，這更是火上加油，情緒波動會使血糖上升，吸煙更助血管收縮，腎上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽煙對呼吸道粘膜有刺激作用，會產生咽喉及支氣管炎症，慢性炎症也會使血糖升高。
養生導讀：
糖尿病患者的血糖波動與季節密切相關，隨著秋天的來臨，糖尿病患者的養生之道也應適時作出調整。按照燥則潤之的原則，糖尿病人的秋季飲食應以甘淡滋潤為主。那麼秋季糖尿病患者適合吃什麼蔬菜呢？下面推薦適合糖尿病患者食用的12種蔬菜，我們來看看都有哪些吧！1、蘿蔔
蘿蔔性味甘辛，涼，歸肺、胃經。具有消食降氣，除燥生津，解毒散瘀，利尿止渴，化痰寬胸等功效。蘿蔔含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸，還含萊菔甙及維生素C、B1、B2，胡蘿蔔素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。實驗研究中發現，蘿蔔不含草酸，因其含鈣量較高，是機體補鈣的好來源，補鈣有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，並糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病腎病的發展。經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、藥膳與可口食品，是大有裨益的。
2、黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜含糖量低，含水量為96%--98%，並且有降血糖的作用，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，對糖尿病患者來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的飲食中食用一引起黃瓜是有好處的。
3、冬瓜
冬瓜味甘淡，性微寒，具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、高血壓、糖尿病、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
4、白菜
白菜性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴之功效，可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。由於其含熱量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
5、山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，對降低血糖起到積極的作用和功效，可用於治療糖尿病。
6、苦瓜
苦瓜味苦性寒，歸心經，含有豐富的蛋白質、礦物質及各種維生素等，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
7、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水準，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
8、萵苣
萵苣味苦、性寒，具有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、利小便等功效。萵苣含糖量低，萵苣中含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素啟動劑，經常食用對預防糖尿病有幫助。萵苣還可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助治療作用。
9、黑木耳
黑木耳性平、味甘，歸胃、大腸經具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。黑木耳富含鐵、鈣、磷和維生素B1等，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的食療佳品。
10、南瓜
南瓜苦溫無毒，有補中益氣功效。其碳水化物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島B細胞的負擔，逐漸恢復其分泌功能。
11、蓮藕
蓮藕味甘，性寒，歸心、脾、胃經。具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
12、紅薯
紅薯含有大量澱粉，以及豐富的氨基酸、維生素A、B、C及膳食纖維，其含量都高於大米與白麵。紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，易於消化吸收，而且熱量非常低。因此紅薯具有抗癌、抗糖尿病和預防肺氣腫、心臟疾病等作用。臨床實驗證明，紅薯可改善胰島素敏感性，對於II型糖尿病有一定幫助。但注意不要過多攝入。
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于
腎陽
不足者不宜。2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鐘後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水準以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良藥，據藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能“治消渴”。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗淨後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消穀善饑者，常食有穩定血糖作用。
6、黃芪山藥煎
生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏於脾胃虛弱及肺氣不足者。經臨床驗證，該方對消除症狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
7、山藥薏米粥
懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山藥性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食後有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。
8、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗淨切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用于糖尿病伴高血壓的患者。
10、苦瓜茶
鮮苦瓜1個，洗淨切片，與綠茶3克一起放人杯中，用熱水沖泡，分次飲用。適用于輕型糖尿病患者。
