看見自己的肌膚乾癟暗沉， 每次只能用護膚品去掩蓋。 其實， 想要皮膚天然性的富有彈性、光滑的肌膚， 不妨多吃富含膠原蛋白的食物。 在日常飲食中， 通過食物萃取膠原蛋白， 不但方法簡單有效， 而且能讓皮膚自然呈現迷人光彩。
富含膠原蛋白的食物：
1、豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質， 因此口感十分柔軟， 同時吃起來很有彈性， 也相當粘， 這就是膠原蛋白。 膠原蛋白確切來說應該是屬於蛋白質家族的， 是一種生物性高分子物質， 由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。 膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，
2、富含膠原蛋白的食物有很多， 例如：雞腳、豬尾、豬皮、豬蹄、甲魚、魚類等。 尤其是在動物的皮， 軟骨中， 膠原蛋白含量更高。
3、膠原蛋白除了存在於常見的豬蹄、肉皮之外， 富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。 這些食物經過烹調， 冷卻後形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠後， 再冷卻形成的凝膠。
4、當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。 魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近， 是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。
如何減緩膠原蛋白流失
由“預防”做起， 減緩膠原蛋白流失和變性是很必要和有效的方法。 我們還可以通過提高皮膚細胞的新陳代謝， 來達到自身補充和修護膠原蛋白的目的。
首先是防曬， 皮膚醫學專家認為， 90%以上的皮膚提早老化都是不當的陽光曝曬造成的。
其次， 要注意飲食均衡， 尤其要多攝取含抗氧化物質的蔬果， 如胡蘿蔔、番茄、葡萄等， 還要適量喝點紅酒和茶， 以保護皮膚內的膠原蛋白。 每天儘量吃3種不同顏色的新鮮蔬菜和2種不同的水果， 食物顏色越多樣化， 吃進的不同種類的抗氧化物越多。
最後， 別忘了要避免食用高脂肪食物。 高熱量、高脂肪， 尤其是油炸食物都容易產生自由基， 加速皮膚老化如果少吃這一類食物， 就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
補充膠原蛋白的食療
方一：番茄、黃瓜、檸檬、鮮玫瑰花瓣各適量， 洗淨後合在一起榨壓取汁， 再加入蜂蜜， 不拘時間隨時飲用。 番茄、黃瓜富含維生素C和谷胱甘肽（由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成的一種肽， 對活化人體的某些生物酶和生物學上的氧化還原過程起著重要作用）。 檸檬富含檸檬酸， 常飲此汁可促進皮膚代謝， 消除色素沉澱，
方二：人參10g洗淨， 銀耳25g泡發後洗好， 雞蛋1個煮熟去皮， 三味一同放入水中以文火熬煮2小時， 涼後調入蜂蜜食用。 人參、銀耳含有多種氨基酸、維生素C和皂苷類等營養成分， 經常食用可促進皮下毛細血管暢通， 抑制色素沉著， 使面色變得白嫩紅潤。 此方對機能性失調引起的面色暗黃較為適用。
方三：人參10g煎水， 山藥50g去皮切塊， 紅棗10枚洗淨， 豬瘦肉50g切成末， 小米100g淘淨， 一同入鍋煮成粥， 日服一劑。 此方具有益氣益血、悅色豐肌之功能， 適用於脾弱血虛、元氣不足引起的面色暗黃。
方四：粳米100g、綠豆50g， 淘淨， 加水熬成稀粥， 出鍋前加入豬肝片（100g量）， 豬肝熟爛後即成， 日服3次。
