安吉白茶也是我們國家的名茶之一， 雖然安吉白茶的名字中有白茶兩個字， 但是安吉白茶是屬於綠茶類的茶種哦， 安吉白茶功效有很多。 今天小編就帶大家瞭解一下安吉白茶的功效與作用， 和安吉白茶的泡法。
安吉白茶的功效與作用
1.保護神經細胞
對腦損傷和老年癡呆症可能有幫助：安吉白茶含有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺， 能夠保肝護胃， 可促進肝臟合成凝血素， 具有抗衰老的功效。
2.降低血壓
安吉白茶富含氨基丁酸， 能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降血壓、降血脂、降血糖。
3.具有消除神經緊張和鎮靜作用
4.提高學習能力與記憶力
安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質， 能增強記憶力， 保護神經細胞， 對腦損傷有很大的幫助。
5.改善女性經期綜合症
6.增強抗癌藥物的療效
安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
7.減肥、護肝的作用
長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤， 身體健康。 實踐證明， 連續十五天喝安吉白茶可以減掉兩斤的體重。
8.防輻射
安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效， 同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性， 使血管不易破裂。
製作工藝
1.採摘安吉白茶應分批多次早采、嫩采、勤采、淨采。 明前茶要求一芽一葉。 芽葉成朵， 大小均勻， 留柄要短。 輕采輕放。 竹簍盛裝。 竹筐貯運。
2.攤放及時攤放， 厚度均勻， 不可翻動， 避免陽光。 攤放目的， 一是提高安吉白茶品質。 二是便於炒制， 攤放時間手抓柔軟為宜。
3.殺青高溫殺青， 先高後低， 通過高溫250-300℃左右， 破壞酶的活性。 防止紅梗、黑梗。 茶葉下鍋後聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。 投葉量：七槽每鍋 1.6斤， 時間2分鐘。
4.理條殺青後， 逐步提高轉速， 鍋內溫度降低， 時間3分鐘。
5.烘乾初烘， 烘乾機溫度100 ℃左右,時間：10分鐘。 攤涼：15分鐘。 複烘：溫度80-90℃， 低溫長烘。
6.保存茶葉幹茶含水分控制在6%以內， 放入冰庫， 溫度0-5℃。 冰庫取出的茶葉三小時後打開，
安吉白茶色、香、味、形具佳， 在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領略到安吉白茶形似鳳羽， 葉片玉白， 莖脈翠綠， 鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
安吉白茶的泡法
1. 安吉白茶(2-3g)放入200ml透明玻璃杯， 先洗茶， 用85℃的水沖泡搖晃茶杯並隨即倒掉水。
2. 加開水(80℃左右)約1/3茶杯， 搖動後， 待茶葉充分吸水、舒展， 再加水至7-8分滿， 半分鐘即可飲用。
3. 喝至剩下1/3茶湯， 再加開水沖泡， 這樣前後茶湯濃度較均勻。
4. 安吉白茶原料細嫩， 葉脈較薄， 沖泡時水溫不宜過高， 以80-85℃為宜。
5. 忌長時間浸泡， 否則苦澀味重。
結語：根據小編的文章大家對安吉白茶的相關知識是不是很瞭解了呢， 原來安吉白茶不僅有減肥的功效竟然還有防輻射的作用哦，
