清明節， 又叫踏青節， 按陽曆來說， 它是在每年的4月3日至6日之間， 正是春光明媚草木吐綠的時節， 也正是人們春遊（古代叫踏青）的好時候， 所以古人有清明踏青， 並開展一系列體育活動的習俗。 清明節古時也叫三月節， 距今已有2500多年的歷史。 清明節除掃墓祭祖外， 其各地食俗也是豐富多彩的。
清明飲食注意事項：
一：注意“病從口入”
而多變的天氣容易使人受涼感冒， 發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時又是呼吸道傳染病， 如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節， 因而要認真注意天氣變化，
二：忌食“發物”
此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時， 如關節炎、哮喘、精神病等， 因而有慢性病的人要忌食易發的食物， 所謂“發物”， 從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品， 如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等， 可適當吃些涼性食物， 因此“寒食節”也有一定的養生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。 養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
三：飲食規律， 低鹽多蔬果
飲食須定時定量， 不暴飲暴食。
清明節期間吃哪些食物才最合適呢？
熱性體質人“發”物不易多吃——筍
竹筍含有難溶性草酸鈣， 尿道、腎、膽結石患者不宜多食。 筍含有較多的粗纖維素， 對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素， 容易造成胃出血、肝病加重等。
熱性體質人“發”物不易多吃——雞
肝火旺別吃公雞肉。 “動風升陽性發物”指易引動肝風， 易升氣升陽的發物， 這些發物多為熱性陽性食品，
可利五臟、通血脈的食物——菠菜
多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜， 具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用， 對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。 哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2—4次菠菜的中老年人， 可降低患視網膜退化的危險。 貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克， 將水燒沸後入羊肝， 稍滾後下菠菜， 並加適量鹽、麻油、味精， 熟後即可食用。
可健脾補肺的食物——山藥
山藥其黏液蛋白， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。 山藥中的多巴胺，
