心肌缺血患者多吃菌類有益健康

菌類食物營養價值豐富， 具有降血壓、降血脂、促進血液迴圈的作用， 又是補充人體所需氨基酸最好的來源之一， 心肌缺血患者不妨多食用。

推薦1——金針菇拌海蜇

原料：海蜇皮200克， 金針菇50克， 蔥、薑、鹽、味精、香油適量

做法：大蔥去根洗淨切成絲;姜洗淨去皮切成絲備用;海蜇用冷水泡發， 洗淨後切成短細絲， 投入沸水鍋中焯一下， 撈出用涼開水浸泡數分鐘， 取出瀝幹水分後放入盆中;金針菇摘洗乾淨後切成兩段。 鍋置火上， 放入花生油燒熱， 放入薑絲和蔥絲炒幾下， 加入金針菇和精鹽翻炒片刻， 倒入碗內， 晾涼後，

推薦2——清燉香菇木耳

原料：香菇50克， 木耳25克， 料酒、精鹽、薑片、蔥段、胡椒粉、雞湯適量

做法：將香菇、木耳分別用溫水泡發， 去雜洗淨， 泡發的水澄清留用。 將料酒、精鹽、薑片、蔥段、香菇、木耳放入砂鍋中， 加入泡發香菇、木耳的水和雞湯， 用武火燒沸， 撇去浮沫， 改為文火燉20分鐘左右。 揀去薑、蔥， 加入味精、胡椒粉調味即成。