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清涼綠豆湯並非人人皆宜

炎炎夏日, 喝上一杯冰冰涼涼的綠豆湯, 可真是一大享受。 綠豆具有清熱解毒、消暑生津的功效, 但是解暑喝綠豆湯並不是所有人都適合。

綠豆性味偏寒, 體質強健、容易上火以及體內有熱毒的人, 可以常喝綠豆湯(粥)。 但是, 脾胃虛寒、經常腹痛、腹瀉、肢體關節冷痛者、月經期女性, 以及老人、兒童、體質陽虛者, 不宜多食綠豆湯(粥)。 另外, 血糖偏高的人, 忌食加糖綠豆湯。

民間有“綠豆可以解百毒”之說, 很多人認為服用中藥時, 喝綠豆湯(粥)會降低藥效。 其實對於這個問題不能一概而論。 喝中藥時, 能不能喝綠豆湯,

與所患疾病的種類及所服中藥的藥性有關。 如患有中暑、咽喉腫痛、風熱咳嗽、腮腺炎、尿路感染、便秘等熱證、實證時, 在服用中藥的同時, 可以喝綠豆湯(粥);在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時, 可以喝綠豆湯(粥);而在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物, 以及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時, 則不宜食用綠豆湯(粥), 以免降低藥效, 影響治療效果。

那麼, 服用西藥時能不能喝綠豆湯呢?綠豆可以使肝臟內的藥物代謝酶活性增強, 而60%以上的藥物均經過肝藥酶代謝。 因此, 在服用西藥期間, 也應儘量少喝綠豆湯, 以免影響藥效。

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