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白髮與食療

一、淮藥芝麻糊《家用藥粥治病小竅門》

主治:病後體弱, 鬚髮早白。

配方:淮山藥15克, 黑芝麻、冰糖各120克, 玫瑰糖6克, 鮮牛奶200克, 粳米60克。

用法:將粳米洗淨, 用清水浸泡1小時, 撈出瀝幹, 淮山藥切成小顆粒, 黑芝麻炒香, 將以上三物放入盆中, 加水和鮮牛奶拌勻, 磨碎後濾出細茸待用, 鍋中加入清水、冰糖, 溶化過濾, 燒開後將粳米、山藥、芝麻3味的漿汁慢慢倒入鍋內, 加入玫瑰糖, 不斷攪拌成糊, 熟後起鍋即成, 可供早晚餐食。

二、琥珀蓮子(中醫驗方)

主治:早衰發白, 體力不支。

配方:蓮子300克, 桂圓肉100克。 冰糖、糖桂花。

用法:放清水先將蓮子燒沸,

改為小火燉約30分鐘撈出待用。 用一顆桂圓肉包一粒蓮子仁, 放入砂鍋內加冰糖燒沸, 改小火燉至熟爛, 倒入糖桂花即成。

三、木耳芝麻飲(民間方)

主治:鬚髮早白。

配方:黑木耳5克, 黑芝麻10克, 白糖30克。

用法:將黑木耳用溫水泡發2小時, 去蒂, 撕瓣。 黑芝麻炒香。 再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內, 加水適量, 置中火煎熬1小時, 潷出汁液;再加水煎熬, 將兩次煎液合併, 放入白糖拌勻即成。

四、玻璃核桃仁(中醫驗方)

主治:鬚髮早白易脫落, 容顏易老。

配方:核桃仁250克。 白糖、生油。

用法:炒鍋放生油, 燒至四成熱時, 放入核桃仁炸至漂起時撈出。 鍋內留少量底油, 燒至五成熱時放入白糖攪炒, 待糖溶化起小泡時倒入核桃仁, 顛翻拌勻, 使糖勻布核桃仁上即成而食之。

五、烏髮潤腸芝麻粥(民間方)

主治:鬚髮早白, 腸燥便秘等症。

配方:黑芝麻、黑豆各10各, 黑米100克。

用法:煮成粥。

按注:一方用黑芝麻煮粥食之。

六、羊骨肉粥《藥粥治百病》

主治:白髮

配方:羊骨、羊肉適量, 黑芝麻, 核桃仁、黑豆各5克, 粳米100克。

用法:先將黑芝麻、核桃仁、黑豆研成細末, 羊骨、肉加水煮湯, 取湯1/3煮粥, 兌入藥末, 粥將熟時, 可調入調料服食。 常年服用, 必有益處。

七.桑椹膏(中醫驗方)

主治:頭髮早白。

配方:桑椹20克。

用法:桑椹加水煎服, 或熬膏用。

按注:一方加枸杞子更效。

八、蓮百燉豬肉《健美與抗衰老菜譜》

主治:人身易老, 鬚髮早白。

配方:蓮子30克, 百合30克, 瘦豬肉250克。 料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。

用法:豬肉洗淨, 焯去血水, 切塊。 燒熱鍋加入豬油,

煸香蔥薑, 加入肉塊煸炒, 烹入料酒, 煸炒至水幹。 加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸, 撇去浮沫, 改為小火燉燒至肉熟爛, 揀去蔥薑即可出鍋。 作菜肴食用。

九、補益海參(民間方)

主治:腎虛衰老、發白、陽萎、滑精。

配方:海參15克, 小茴香6克, 薑汁適量。

用法:海參在溫水中泡漲發軟後撈出, 用開水氽一下, 放入鍋內, 加清水, 放茴香, 用文火煨燉至爛熟, 加薑汁拌和, 分次服食。

十、麻仁耐老方(民間方)

主治:鬚髮早白, 未老先衰。

配方:麻子仁500克, 白羊脂150克, 蜜蠟200克, 白蜜100克。

用法:將4味原料放入瓦缽或瓷盆中杵爛, 調勻, 上籠蒸熟即成, 可多次分食。

十一、烏龍牛肉湯《野菜美味大眾食譜》

主治:發白體弱。

配方:牛肉250克, 烏豆150克, 龍眼肉30克, 紅棗10粒, 熟竹筍50克,

精鹽、味精各適量。

用法:作家常烹調成菜肴食用。

按注:一方加何首烏。

十二、酥蜜粥(民間方)

主治:頭髮枯黃, 皮膚粗糙。

配方:粳米100克, 酥油20~30克, 蜂蜜15克。

用法:先將粳米加水煮粥, 沸後加入酥油、蜂蜜, 文火煮成粥即可。

十三、桑仁粥(中醫驗方)

主治:鬚髮早白。

配方:桑仁20~30克, (新鮮者40~60克), 糯米100克。

用法:先將桑仁浸泡洗淨, 加糯米, 入砂鍋, 文火煮粥。 粥熟後加蜂蜜和冰糖少量, 再稍煮使糖溶後即可食用。

按注:一方單用桑仁, 加冰糖熬成膏服用。

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