蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品， 也是最常用的滋補品之一。 尤其是春天， 萬物復蘇， 正是“春食蜂蜜”的最佳季節。 據分析， 蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素， 以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等， 具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
一是去疲勞。 在所有的天然食品中， 大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。 蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍， 能夠在很短時間內補充給人體能量，
二是抗過敏。 春天過敏源增多， 易引起特殊體質的人過敏。 而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症， 長期服用， 還可緩解哮喘症發作。 每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及幹眼等季節性過敏症狀。
三是消積食。 蜂蜜可促使胃酸正常分泌， 增強腸蠕動， 能顯著縮短排便時間。 若有積食， 可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
四是清腸道。 蜂蜜導瀉效果好， 而且無副作用， 但一定不能過量服用， 否則可能導致腹瀉。 習慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，
五是潤肺止咳。 蜂蜜可潤肺， 具有一定的止咳作用。 可用百部30克煎湯， 把汁液倒在60克蜂蜜上， 用小火煎沸， 溶合成膏狀， 每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉。
蜂蜜的幾種吃法
1、白蜂蜜50克， 每日一劑分早晚服， 連服一周， 對食道癌有一定療效。
2、蜂蜜100克， 開水沖服， 治誤吞水蛭(螞蝗)。
3、蜂蜜50克， 開水沖服， 早晚各一次， 治乾咳， 痢疾， 習慣性便秘和老年便秘;若加冰片粉末0.3克同飲， 可治聲音嘶啞。
4、蜂蜜500-1000克， 頓服， 治腸套迭。
5、蜂蜜與冬瓜汁各一杯， 共調服， 治小便不通。
6、蜂蜜搽患處， 或加生蔥白共搗爛外敷患處， 治一切水火燙傷和瘡瘍。
7、每日早晚服蜂蜜兩三次， 每次三湯匙。 可治高血壓， 冠心病。
8、藕粉30克， 用滾開水沖攪成糊狀，
9、鮮藕汁100毫升， 蜂蜜30克， 拌勻服用， 每日一次， 連服數天。 可治肺熱咳嗽， 咽幹喉痛， 血熱鼻衄等熱病。
