夏季吃什麼食物養生呢?一到夏天， 很多人為瞭解暑都會買甜飲料來解暑， 雖然甜飲料中含有糖分和水分， 卻不能提供人體所需的鈉、鉀、鈣、鎂等電解質， 也不含維生素。 那麼夏天吃什麼好呢?養生食物又有哪些呢?
其實在夏天想要解暑養生， 應儘量多吃水果蔬菜， 同時家中還應該準備營養豐富的養生粥或者羹類， 它們對補充人體所需的鉀、鎂等礦物質。 下面就讓我們看看都有哪些養生食物吧。
推薦食譜
1.牛奶桂花龜苓膏
原料：龜苓膏1盒， 全脂牛奶1袋， 糖、桂花半勺， 蜂蜜半勺。
做法：龜苓膏放進大玻璃碗中，
點評：這款甜品兼有龜苓膏的風味和桂花的香甜， 美味獨具， 口感涼爽， 又巧妙地通過牛奶來補充鈣和蛋白質。 適合作為甜點或冷飲食用。
2.花生百合豆沙
原料：紅豆100克， 百合幹1把， 花生1把， 玫瑰醬1勺， 蜂蜜1勺。
做法：1.紅豆和百合洗淨， 提前在冰箱中泡24小時。 2.將紅豆、百合和花生一起倒入高壓鍋中， 大火燒開後轉小火煮30分鐘後關火。 3.待高壓鍋自然冷卻後， 打開鍋蓋， 盛入小碗中， 室溫晾涼或放冰箱中冷藏， 調入玫瑰醬和蜂蜜， 即可食用。
點評：這款甜品增加了B族維生素和鉀的供應， 同時補充植物性蛋白質。 風味香濃， 口感柔美。 適合作為開胃湯、冷飲或夜宵食用。
3.蓮子雞心湯
原料：雞翅4只， 雞心10個， 蓮子2把， 水發木耳1把， 蔥、薑、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。
做法：1.雞翅和雞心洗淨， 蓮子、木耳泡發後洗淨晾乾水分， 蔥薑洗淨切片。 2.將雞翅和雞心放冷水砂鍋中， 加4小碗水， 煮開後撇去浮沫。 3.砂鍋中放入蓮子、蔥薑片， 再加入各種香辛料， 轉小火煲1小時。 4.加入木耳， 再調入適當的鹽， 繼續煮10分鐘， 最後用胡椒粉略調味， 即可食用。
點評：夏天燥熱， 人們容易心煩， 喝鮮美的湯有利於安定情緒， 也能幫助補充蛋白質、維生素B族、鐵、鋅和鹽分。 對於腸胃不好的人來說， 夏天多吃
冷飲和瓜果後往往胃部發涼， 可以在湯中多加一點薑片， 促進腸胃的血液迴圈， 就會感覺到很舒服。 湯味鮮美， 喝湯之後， 雞翅和雞心撈出來，
4.肉末蛋花玉米羹
原料：雞蛋1只， 雞胸肉50克， 速凍甜玉米粒半碗， 鹽少許， 雞湯2碗， 水澱粉適量。
做法：1.雞胸肉斬成蓉， 加少許鹽和水澱粉混勻;雞蛋打勻， 加幾滴料酒和少許鹽;甜玉米粒切碎。 2.鍋中先加入雞湯燒開， 加入甜玉米粒攪勻， 煮3分鐘。 3.水沸騰後加入適量水澱粉， 然後下雞肉蓉攪勻。 4.最後打入雞蛋液， 迅速攪散， 煮2分鐘即可。
點評：這款蛋羹可以補充蛋白質、維生素A和多種B族維生素， 同時又便於消化。 雞肉蓉可以換成豬肉末或牛肉末， 素食者可以換成豆腐蓉。 改用酸辣湯、西湖牛肉羹等都有類似的作用， 只是制法略複雜一點。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，
