糖尿病人能吃鰣魚嗎

鰣魚這種魚類， 知道的人很多， 但是真正吃過的人相對就要少很多了， 這主要是因為鰣魚的珍貴性而決定的。 鰣魚的肉質鮮嫩， 而且對於我們的身體是具有一定的滋補作用的， 所以吃過鰣魚的人都是非常喜歡吃鰣魚的。 對於一般人來說， 都是可以吃鰣魚的。 但是， 對於糖尿病人而言， 是否可以食用鰣魚呢?

這個問題是很多人想要知道的， 同時也是很多糖尿病患者們想要瞭解的問題。 糖尿病患者在我們的生活周圍很是常見， 這主要是因為糖尿病這種病本身它的發病率就是很高的。 糖尿病患者的飲食方面是有很多注意點的。

那麼， 對於糖尿病人來說可不可以吃鰣魚呢》下面就來說說這個問題。

建議糖尿病人少吃鰣魚， 最好是不吃， 宜多飲水 ， 以利於血尿酸從腎臟排出。 鰣魚的肉味甘、性平， 歸脾、胃經， 能溫中開胃， 補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。 宜連鱗蒸食， 鰣魚蒸後， 以其流下之油， 可塗抹燙傷處。 鰣魚肉嫩味鮮美， 鱗下多脂， 脂肪含量很高， 富含不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用， 對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。

糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖， 血脂及血壓， 並維持合理體重。 患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫， 養成定時定量的飲食習慣。

體重過重或肥胖者， 減輕體重應是首要目標， 通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用， 控制病情。 患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到， 亦可長期維持的“合理體重”。 均衡的攝取各種食物。 依據飲食計畫適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。 並瞭解與善用食物代換表。

澱粉豐富的食物(如米麵， 甘薯， 馬鈴薯， 芋頭， 玉米等)應列入飲食計畫， 並列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽， 年糕， 燒賣， 壽司， 咖喱餃等)， 應經由營養師指導食用;甜食應先瞭解糖份含量， 並嚴格控制攝取， 必要時可使用代糖過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。 糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。

未加工的豆類， 水果， 蔬菜， 全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應注意血脂肪的控制， 宜避免攝取過量油脂與膽固醇。 應少吃油炸， 油煎， 油炒和油酥， 以及豬皮， 雞皮等含油脂高的食物。 宜多採用燉， 烤， 燒， 清蒸， 水煮， 涼拌等方式烹調食物。

所以， 對於糖尿病患者們而言， 一般情況之下是不可以吃鰣魚的， 這是因為鰣魚雖然肉質鮮嫩， 而且口感也非常不錯。 但是鰣魚的脂肪含量很高， 所以對於糖尿病人來說是不可以吃的。 不光是糖尿病患者來說是不可以吃鰣魚， 對於一般的人而言最好也不要多吃鰣魚， 因為多吃鰣魚容易肥胖的。