國外能用海鮮製作成美味的沙律， 那為什麼就不能用豬肉來做沙律呢? 只要豬肉的肉質鮮美， 肉皮Q彈， 一樣可以做出一道美味的肉類沙律。 So， let’s start it now!
材料準備， 將西柚剝皮後把果肉取出備用。
2.圖1- 沙拉菜用涼開水沖洗一遍。
3.圖2- 放入沙拉菜脫水藍裡把多餘的水分甩幹備用。
5.圖2- 煮至10分鐘即可取出用涼開水沖洗待涼。 6.圖3- 將五花肉切成薄片(此步驟可省， 因本公司有帶皮五花肉片可售)。
7.圖1- 沙拉菜裡刨入半個檸檬皮。
8.圖2- 放入西柚果肉。
9.圖3- 拌均勻。
10.圖4- 繼續放入帶皮五花肉片、黑胡椒粉、海鹽、蘋果醋、橄欖油。
11.最後加入烤過的杏仁片， 拌均勻即可食用。
TIPS:
- 杏仁片可以用其他果仁替代。
- 煮五花肉時時間不宜過長， 否則會影響肉質的鮮嫩度及肉皮的Q彈。
