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孕婦補鈣5種食物要少吃 孕媽媽的補鈣套餐推薦

每個孕婦都需要補鈣。 因為胎兒骨骼形成所需要的鈣完全來源於母體, 准媽媽消耗的鈣量要遠遠大於普通人。 究竟孕婦補鈣有哪些要注意?

孕婦補鈣5種食物要少吃

一、草酸

菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜:懷孕後, 很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。 但是, 有些有澀味的蔬菜含有草酸, 草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱, 影響鈣的吸收。

因此, 建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。 也可以將這些蔬菜用水先焯一下, 去掉澀味後再烹飪。

二、植酸

大米、白麵:大米和白麵中所含的植酸, 與消化道中的鈣結合,

產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽, 大大降低人體對鈣的吸收。 因此, 孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會, 這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解, 避免影響身體對鈣的吸收。

三、磷酸

碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等:正常情況下, 人體內的鈣∶磷比例是2∶1, 然而, 如果孕媽咪過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物, 使鈣∶磷比例高達1∶10~20, 這樣, 過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。

四、鈉

鹽:孕媽咪攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收, 同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。 這是因為鹽中含有鈉, 而腎臟每天要把多餘的鈉排出體外,

每排泄1000毫克的鈉, 就會同時耗損26毫克的鈣。 所以孕媽咪飲食還是以清淡為主。

五、脂肪酸

油脂類食物:脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物, 使鈣的吸收率降低。 因此, 孕媽咪要合理安排好膳食, 不要吃過於油膩的東西。

孕媽媽的補鈣套餐推薦

優酪乳布丁

原料:優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化, 晾涼後加入優酪乳, 倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏, 以促進凝固。

補鈣奧秘:

優酪乳布丁的鈣質來自乳製品, 而且是最好吸收的。 變換這樣一種飲奶方式, 可為孕媽咪的生活增添色彩。

鴨血豆腐湯

原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽, 澱粉, 胡椒粉等。

制法:鴨血、豆腐切絲, 放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味, 以澱粉勾薄芡, 最後灑上香菜葉。

補鈣奧秘:

豆腐是補鈣高手, 鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口, 還能促進鈣質的吸收。

奶汁燴生菜

原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法:把生菜、西蘭花切小, 炒鍋中油燒熱, 倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味, 盛盤, 西蘭花在中央;煮牛奶, 加一些上湯, 用食鹽、澱粉及味精調味, 熬成稠汁, 澆在菜上。

補鈣奧秘:

與一般的蔬菜製作方法相比, 奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量, 其淡淡的奶香也更能迎合孕媽咪的胃口。

銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

制法:銀魚焯水, 瀝幹, 豌豆煮熟;炒鍋加底油,

蔥花爆香, 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆, 可調成糖醋味。

補鈣奧秘:

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源, 而且, 也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪, 對孕媽咪的體重造成負擔。

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